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雞蛋千萬不要用水洗!後悔都來不及!必須知道!

這幾種食物你還在這樣吃嗎?如果處理不當,再好的食物也變“毒物”,可千萬不能掉以輕心!

洗過的雞蛋

雞蛋買回家後,有人覺得太臟,會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。

當心!就是這個不經意的動作,竟讓雞蛋變成了“毒雞蛋”。

吃下這樣的雞蛋,會讓你的腸胃不適,嚴重的還會引發食物中毒!

新鮮雞蛋的表面有一層薄膜,它能起到抵擋細菌的作用,但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉,細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入,時間長就變質產生毒素。

保鮮方法:

其實保持雞蛋新鮮很簡單,用保鮮膜把雞蛋包起來放進冰箱,在雞蛋表面塗上一層植物油,或是把雞蛋放在紅豆、黃豆、谷糠等雜糧中,都可以讓雞蛋保鮮一個月以上。

腐爛的生薑

老話說“爛姜不爛味兒“,真的是這樣嗎?事實可不像老話說的那樣。

專家研究表明,腐爛的生薑里有”黃樟素“,這是一種毒性很強的有機物,可使肝細胞變性,即使攝入量不多,也足以使肝細胞受到非常嚴重的損害,還可能誘發食道癌,長白毛、變軟的腐爛生薑就不要再吃啦。

保鮮方法:

潮濕的夏季,想長時間保存生薑也不難,用錫紙緊緊包裹住生薑放在陰涼處,把洗凈、晾乾的生薑埋進鹽罐里,或者用鹽水把生薑泡1小時,晒乾後放入冰箱冷藏,都可以保持生薑的鮮嫩。

未煮透的豆漿

豆漿是男女老少皆宜的養生佳品,含有豐富的蛋白質,但也蘊含一種叫做“皂素”的有毒物質,它會刺激人的胃腸粘膜,導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重還可能引起脫水和電解質紊亂,危害生命。

皂素在豆漿加熱到80度左右時就會冒泡產生“假沸”的效果,您千萬別以為這時豆漿就能喝了,為了使豆漿中的皂素完全分解,在豆漿冒泡後,還應該再煮5分鐘,使其完全沸騰。

另外,黃豆、四季豆、扁豆、芸豆這些豆類和生豆漿一樣含有皂素,也必須在徹底煮熟後才能食用,否則可能會在食用1-5小時內發生噁心、腹痛、嘔吐、頭暈等中毒反應。

長斑的紅薯

放久了受潮的紅薯受到黑斑病菌的影響,表面會長出黑褐色的斑點,這樣的紅薯味苦、發硬,對肝臟有害,高溫蒸煮也不能破壞裡頭的毒素,就不能吃了。

保鮮方法:

把紅薯的表皮晒乾後放在地勢高、乾燥、不漏水的地方,可以防止變質。

紅薯被水淹濕後儘快吃掉不要久放,碰破了皮的紅薯也不能放太久。

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:EZ生活 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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