寧可食無肉,不可飯無湯
中國人喜歡喝湯,尤其是廣東人,老火靚湯是必不可少的。
很多人都覺得煲湯離不開肉,有肉味的湯才夠濃、夠鮮,但在汕頭就有這樣一位婆婆煲了幾十年的湯,從來不放肉,卻比肉湯還好喝!
做法簡單,所有食材準備好,放在砂鍋里,加上水,開火煮一個小時,中間注意別讓水溢出來,別煮干就行了。
而且全程不用放油,調料基本只需要一點兒鹽,不管是保護我們的血管、防止血栓,還是瘦身滋補都不在話下~
這要是不會,真就是太虧了!
滋補蓮藕湯
<功效>
滋養、補血補氣
<食材>
藕一節、胡蘿蔔一根、香菇、花生、紅棗、姜3~4片、鹽
玉竹煲沙參
<功效>
去熱氣、止熱咳平燥、潤肺化痰
<食材>
香菇山藥湯
<功效>
降糖降壓,增強免疫力。
<食材>
山藥300克,香菇、胡蘿蔔、木耳菜各100克、鹽、香油
竹笙金針湯
<功效>
助消化、助睡眠
<食材>
竹笙10條、冬菇8個、金針菇一把、姜、鹽
節瓜養顏湯
<功效>
補腎養顏
<食材>
節瓜(毛瓜、北瓜)1個、紅蘿蔔1個、栗子2兩、冬菇5個、花生1兩、姜、鹽
木瓜清熱湯
<功效>
清腸熱、美顏、明目
<食材>
木瓜1斤、花生2兩、腐竹3條、眉豆2兩、冬菇10個、陳皮1塊、鹽
椰子潤肺湯
<功效>
潤肺、平順心氣
<食材>
椰肉1個、山藥1段,南北杏1兩,蜜棗2個、雪耳、參須少許
猴頭菇養胃湯
<功效>
養胃、補虛
<食材>
猴頭菇2個、冬菇5個、淮山1兩、花生1兩、核桃1兩、蜜棗2個
玉米健脾湯
<功效>
健脾胃、消水腫、祛風濕
<食材>
薯仔雜陳湯
<功效>
通血管
<食材>
薯仔半斤、黨參1兩、蓮子1兩、木耳1兩、冬菇5個、蜜棗5個、姜、鹽
這麼多的湯,一定先收好,以後慢慢煲,喝著嘴裡過癮,胃裡舒服,血管沒負擔,身體得益處,真是不能再好啦~
好東西,也推薦給朋友們,讓大家大飽口福吧~