喝湯補水，還能讓人消除疲勞補充營養，很多人都樂意在一天的工作結束後和家人一起喝喝湯。但是，專家提醒你，不正確喝湯反而會成為健康殺手。喝湯有禁忌，尤其是大晚上，這兩種湯絕對不要喝哦!
1、老火靚湯
長時間煲煮的靚湯可以溶解食材中的胺基酸和可溶性維生，但同時也會溶出脂肪、膽固醇和嘌呤等。專家表示，許多人認為魚、肉、內臟等食材中嘌呤含量高，因而不吃肉，只喝湯。可他們卻不知道，嘌呤其實都溶在了湯中。如果長期大量喝這樣的湯，容易導致高尿酸，甚至痛風。
晚上千萬別喝這湯
所以，「三高」病人儘量少喝靚湯。燉湯中如加入綠色蔬菜，煮得太久還會使蔬菜中營養素流失，而湯中鉀和草酸鹽含量都會增高，慢性腎病患者喝了會增加腎結石的風險。
2、滋補肉湯
有人說光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以後的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應適當吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。專家提醒，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
晚上喝啥湯好?
專家提醒，晚上喝湯一要要淡，少放鹽。二要熬煮時間不能太長。三要在熬肉湯前，將肉類用沸水焯一下，來減少嘌呤含量。
湯的主料儘量選擇一些低棒點的食材，例如，與豬肉相比，牛肉、雞肉以及魚肉的棒點會更低、脂肪含量更低;儘量選擇瘦肉，禽肉在處理的時候也儘量將肉眼可以看見的脂肪都去掉，這樣也可以降低湯的棒點。
