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小米這麼做蛋糕 好吃不上火 讓孩子愛上粗糧 寶媽們快試試吧!

大部分小朋友都喜歡吃蛋糕,而不是特別喜歡吃粗糧。為了讓小朋友多吃些粗糧我們可以用粗糧做蛋糕。小米作為粗糧,含有豐富的膳食纖維。它是五穀雜糧中唯一的礆性食物哦,富含豐富的蛋白質和B族維生素。能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。吃膩了小米粥,小米糊,媽媽們可以試試這樣做成小米蛋糕哦,不用烤箱,好吃不上火,我還往蛋糕里加了些南瓜,更有營養,還很養胃。

南瓜小米蒸蛋糕

【材料】:小米120克、雞蛋3個、南瓜15克、玉米油10克、白糖20克

【做法】:1、把小米浸泡2個小時;

2、三個雞蛋蛋清分離備用;

3、浸泡好的小米瀝水後放入料理機,倒入三個蛋黃和玉米油打成糊狀,越細膩越好;

4、把小米糊倒入大碗中;

5、把蛋清倒入無水無油的大碗里,打發蛋清,白糖分三次倒入,打發到提起冒尖不掉落的狀態;

6、把打發的蛋白分次放入小米糊里,上下翻拌均勻;

7、南瓜去皮後切成小粒;

8、蛋糕容器抹點油防止不好脫模,然後倒入小米糊,上面放上南瓜;

9、放入蒸鍋,上面用碟子蓋著防止水汽掉落,蒸30分鐘左右即可。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:GreatDaily 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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