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吃對6種食物 能加大你的腦容量

每一口食物吃下肚前,你需要再多思考一下。研究發現,飲食形態和大腦健康大有關聯。

荷蘭伊拉斯謨斯大學醫學中心教授墨妮莉姬(Meike Vernooij)研究團隊發現,吃對了,有機會擴大腦容量。這項研究已發表在《神經學(Neurology)》期刊。

團隊找來4200多位受試者、平均年齡66歲,記錄他們10年來的飲食內容,並且比對歷年的大腦核磁共振影像。從數萬張照片上可以看出來,大腦總容量、灰質(由神經元組成,掌管思考能力)和白質(負責協調各個腦區,影響學習和自我控制力)的大小,以及海馬回(儲存記憶)的體積,都和吃了什麼相關。

結果發現,蔬菜、水果、全穀類、堅果、乳製品和魚類這6種食物攝取得多,大腦組織體積比較大。另外,含糖飲料如汽水喝得少的人,腦容量也較大。

過去有研究指出,改變飲食形態,例如多吃地中海飲食,可以降低罹患神經退化性疾病如失智症的風險。墨妮莉姬指出,這次結果顯示,吃下肚的營養可能是透過改變腦部結構而延緩退化。她表示,還需要更多研究,揭露飲食質量和大腦健康的關係。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:康健雜誌 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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