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水煮蛋吃膩啦?這幾種創意新吃法 讓你回味無窮

雞蛋營養豐富

天天炒蛋水煮蛋

試著換換口味來吃吃看

蛋里藏嬌

雞蛋6個/胡蘿蔔/金針菇/香菇

火腿/西紅柿/西蘭花/墨魚

1.雞蛋煮熟撈出浸冷水,剝殼;將雞蛋三七分,七分處撈去蛋黃。

2.將墨魚、胡蘿蔔、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁。

3.起油鍋下入所有材料丁炒熟,調入適量鹽、料酒、胡椒粉後起鍋。

4.將撈空的蛋擺在盤中,邊上用焯熟的西蘭花做裝飾,將炒好和雜丁裝入雞蛋盅。

5.鍋里放高湯、加少量生抽、雞精和水澱粉燒開,淋在雞蛋盅上即可。

甜椒土豆煎餅

青椒/土豆/雞蛋/油/鹽/胡椒粉

1.在碗里打入3個雞蛋,加入鹽和胡椒粉後攪拌均勻。

2.將土豆切成小塊用油煎熟,倒入雞蛋液沒過土豆。

3.加入切好的青椒即可,美味又有營養。

烤蘇格蘭蛋

豬肉餡200g/雞蛋6個/白洋蔥1/4個

麵粉/麵包糠1杯/1杯油/1大勺生抽

澱粉1小勺/香油1小勺/全蛋液/1大勺老抽

1大勺米酒/1大勺白鬍椒粉/鹽/雞蛋液1大勺

1.洋蔥去皮後切末;鵪鶉蛋煮熟後去皮;豬肉餡中加入洋蔥末再依次加入所有調味料,朝一個方向攪拌上勁,拌好的肉餡再用手整團拿起反覆在盆里摔打約1分到2分鐘。

2.將肉餡分成均勻大小的6份;煮熟的雞蛋上沾一層麵粉,再用肉餡包裹住雞蛋,做成圓丸狀。

3.做好的肉丸沾一層麵粉,沾好麵粉後在手裡輕輕握緊捏實,讓肉餡與蛋緊密結合在一起。

4.將1大勺油拌入麵包糠中,沾好麵粉的肉丸先沾一層全蛋液,再沾一層麵包糠。

5.全部做好後放入預熱好180度的烤箱中層,烤20分鐘左右即可。

麵包雞蛋夾心

雞蛋/法棍麵包/培根

1切一段麵包,挖去中間部分。

2將雞蛋打入中間空心部分。

3放油,將麵包的兩端放入平底鍋煎至定型,撒鹽,然後放上煎好的培根。

4再把麵包放入鍋中雙面煎,熟的程度依個人喜好。

把麵包切開,還能看到糖心蛋黃夾心~

奶油蛋黃

雞蛋/白砂糖/鹽/胡椒粉

1.將蛋黃與蛋白分離。

2.把蛋白與白砂糖混合,打至成奶油質感。

3.將蛋白混合物在準備的烤盤上用勺子堆成小山丘,然後把蛋黃放置在其中心,烤箱預熱375°F,烘烤14-18分鐘隨喜好撒入鹽和胡椒即可。

香蕉蛋卷

麵粉/香蕉/糖/牛奶

橄欖油/雞蛋/巧克力醬

1.麵粉過篩後加入細砂糖,再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

2.將牛奶和橄欖油倒入雞蛋麵糊中攪拌均勻。

3.將攪拌好的麵糊過篩。

4.平底鍋燒熱,倒入兩小勺麵糊攤成蛋餅。

5.香蕉去皮在油鍋內小火稍煎。

6.將香蕉捲入蛋餅內,表面擠上少許巧克力醬,撒上椰絲即成。

雞蛋布丁

雞蛋1個/牛奶適量/4勺糖

1.把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。

2.雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌。

3.把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時候,要看看布丁成型了沒有,可以拿出來看。

4.等到布丁成型了,放溫或涼就可以吃了,還可以放冰箱冰凍。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:居家小妙招 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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