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降低膽固醇!棗子維生素B3奪冠揭「永保青春」秘方

減低血液中有害膽固醇,可以多吃“棗子”增健康,棗子口感香甜清脆,內含豐富菸礆酸(維生素B3),可以降低血液中“有害膽固醇”,是奇異果的10倍、蘋果及櫻桃的16倍、檸檬的27倍,抗氧化功能也相當強大!

▲棗子菸礆酸(維生素B3)。(圖/資料照)

據《蘋果日報》報導,農委會高雄區農業改良場研究員邱祝櫻表示,棗子盛產期為1月至2月間,75至80%來自高屏地區。棗子的菸礆酸(維生素B3)含量是水果中第1高,菸礆酸可以減輕“焦慮”的狀況,還能降低血液中“有害膽固醇”,民眾可以將棗子混合其他會“褐化”的水果打成果汁,這樣子打出來的果汁救不會變黃,且抗氧化功能強大可以“永保青春”。

邱祝櫻說棗子要挑光澤度佳的,“綠皮”的棗子口感清脆、耐久放,但要注意果蒂周圍如果有“皺摺”代表還沒成熟,口感會澀澀的、不甜,要選果蒂周圍越凹、越寬廣的才好吃。買回來時先不要洗,直接密封放冰箱冷藏,就能保存一至兩周的時間。

▲(網圖)

阿波羅網責任編輯:王和 來源:三立新聞網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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