水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是「麻、辣、鮮、香」
魚香肉絲選料精細，成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有鹹甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩。
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
辣子雞是四川特別有名的一款美食，色紅質嫩，吃起來酥香爽脆，回味無窮。
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮製而成，口味酸辣可口
回鍋肉口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。
