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震驚 加拿大1/3食品含有致癌物殘餘

本周三(2月20日),加拿大英文媒體Radio-Canada出台驚人報道:本國市面上出售的食品中有超過三分之一含有致癌物質草甘膦殘餘。即便在食品標準最嚴格的嬰幼兒食品中,也有超過四分之一含有這樣的物質。

部分草甘膦超標食品

Radio-Canada是從加拿大食品檢驗局獲得的數據。該機構曾在2015年到2018年期間檢查了12767種各類食品,發現其中的超過三分之一,也就是37%含有草甘膦殘餘。

據悉,草甘膦(glyphosate)是一種有機磷除草劑,由全球著名的轉基因種子公司孟山都於1970年代研發。這種藥劑能夠殺死雜草而不會殺死莊稼,從而受到農戶歡迎並廣泛使用。然而,草甘膦也由於它可能致癌和可能引發腎病,而受到人們的關注和爭議。歐美各國的食品檢驗機構,都出台了對售賣食物中含有草甘膦殘餘的最低標準。

加拿大食品檢驗局所公布的食品中草甘膦殘餘量的檢查數據,幾乎可以用觸目驚心來形容。

報告顯示,本國市面上絕大部分的麥製品都含有草甘膦殘餘,而且比例很高。

例如,各類盒裝披薩中含有草甘膦殘餘的比例高達90%,而88%的麵粉、84%的餅乾、84%的新鮮意大利麵,80%的干意麵、75%的燕麥、73%的蒸粗麥粉(Couscous)和67%的扁豆(Lentils)也都含有草甘膦殘餘。

Concerning Pesticides Found In Over A Third Of Popular Food In Canada featured image

正是由於含有草甘膦殘餘的原因,全世界最大的意大利麵點加工廠Barilla減少了對加拿大硬麥的購買量。

就連嬰幼兒食品和有機食品也不能倖免:前者超過四分之一含有草甘膦殘餘,而有機食品中的比例則為24%。

儘管加拿大食品中含有草甘膦殘餘的比例很高,但是大多在安全標準以下,超過安全標準的僅佔0.5%。不過值得一提的是,在草甘膦超標的69種食品中,有18種竟是有機的。

從表面上看,本國大多數食品的草甘膦含量在安全標準以下,是一個好消息,但這並不能完全打消食品健康專家的擔心,因為“安全含量”的標準是基於已經過時的科研數據建立的,並且大部分數據來自除草劑廠商資助的研究。

在過去的幾年內,全球糧食種子巨頭一直用各樣的方法,阻礙有關機構發表草甘膦可能會導致癌症的觀點和報告。例如在2015年3月,世界衛生組織(WHO)國際癌症研究機構發表了他們對草甘膦的總結和分類,根據流行病學研究,動物研究和體外研究草甘膦“可能對人類致癌”(2A類)。“有限的證據”說明其可能引起非霍奇金淋巴瘤。

孟山都公司稱國際癌症研究機構報告有偏見,並表示希望它被收回。此外,2016年孟山都公司還曾起訴加州除草劑的致癌物質分類。

阿波羅網責任編輯:zhongkang 來源:加國無憂 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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