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中國人迷戀的紅酒養生 是場100%的騙局

晚間,睡前,你取出一瓶剛買入的紅酒。

開瓶,醒酒,搖晃,細聞,看著它那細膩的掛杯殘液,滿足。

然後淡淡地喝一口:

嘖,真養生!

不知何時,紅酒由輔餐飲料變成了“養生聖品”;防癌、抗氧化、保護心血管……一杯似乎蘊含著巨大的魔力,吸引著無數人購買飲用。

被千萬女性追捧,專業課程跟著學……

可是,紅酒真的有如此神奇的保健功效嗎?實際上也是忽悠了千萬人的養生騙局。

酒精加葡萄,沒這麼神奇

有酒精,就存在致癌風險

美國曾經進行過一項調查,選擇50歲以上的成年人作為樣本,發現適度飲酒與降低死亡率之間並沒有明確關係。

任何度數、酒量的飲酒,都不能夠降低死亡率。

哈佛大學研究團隊也在2015年發表過一篇文章,隨機抽取了4400名超過65歲的老年人,發現即使是適量飲酒,也會對其心臟功能造成損傷,更不可能預防心血管疾病。

世衛組織已經將酒精飲料納入一級致癌物,也不建議將飲酒作為一種保健方式。

WHO下屬的國際癌症研究機構(IARC)早在2010年就指出,攝入酒精類飲料會增加罹患肝癌、食道癌、乳腺癌等癌症的風險。

英國醫學雜誌《柳葉刀》更是發表過多篇論文,認為任何飲酒行為都會給人帶來健康隱患,而最安全的飲酒量則是0。

同時酒精會增加人動脈硬化、胃和肝損傷、心律失常的風險,這是被證實認可的。

也就是說,酒喝得越少越好,不用說用酒保健了,不喝酒就是保健了。

紅酒的本質,就是水、葡萄汁產生的酒精,與其他酒類相比沒有特別之處。

一家“紅酒博物館”,儲藏了5000餘種紅酒/視覺中國

所謂的抗氧化功效,幾乎等同於無

葡萄中蘊含的酚類物質,包括原花青素等,特別是由紅酒而走紅的“白蘆藜醇”,被認為是有效的抗氧化物,能幫人保持青春容顏。

寧夏赤霞珠。葡萄皮表面覆蓋的一層“白霜”/視覺中國

號稱“抗氧化”的多酚類物質,其實效果甚微。

首先,酒精本身也是一種還原物,有著抗氧化的作用,但沒人會認為單靠攝取酒精就能美容養顏。

經常喝酒的大叔,也沒法變成小鮮肉。

而靠葡萄里的花青素、白蘆藜醇抗氧化,就可能是個笑話。

且不論目前多酚類物質抗氧化的研究大多集中在細胞與動物實驗,無法直接推導到人;

就算有效,一杯紅酒中蘊含的量,也實在是微不足道。

舉個例子,一個68kg的成年人,要達到要求的劑量水平每天需喝750瓶到1500瓶紅酒。

花青素是深色植物的色素來源。圖為紫羅蘭/視覺中國

能喝下這麼多酒,除非你是個酒窖。

如果你實在喜歡花青素和白蘆藜醇,其實也不用紅酒:吃葡萄不吐葡萄皮就行了。

也可以做一點葡萄汁,因為花青素主要藏在葡萄籽內。

或者乾脆用更直接的方式,補充維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素和SOD等,多喝水多吃水果,效果比紅酒好副作用還小。

已有的歷史和科研成果,可能也是騙局

說到這裡,有一件荒唐事不得不提。

有一位名叫達斯的權威學者,在幾十年間發表了大量白蘆藜醇的文章。

可在2012年,他因為學術造假被撤職,論文也被撤銷。

目前在許多網站看到的營銷文章,都有可能是這位學者的所謂“研究成果”。

抗氧化、抗癌,也都沒有研究能夠明確證明,對人有效果。

最後我們可以再解答一下“法蘭西悖論”的問題。

紅酒有保健功效的說法,最早就來源於這。

1991年,美國CBS電視台播出“法蘭西悖論”節目片/ youtube,

上世紀八九十年代,一次營養調查顯示,法國人喜愛鵝肝、乳酪,日常飲食的膽固醇含量,要遠遠高於英美人。可是,他們冠心病致死率卻比英美人低很多。

於是就有人提出,法國人日常習慣喝紅酒,這降低了冠心病的發作。

但已經有人發現,所謂的法國人喝紅酒降低冠心病致死率,其實是個騙局。

90年代,歐洲許多國家的年輕人更喜愛啤酒,葡萄酒銷量因此下降。

為了挽救傳統紅酒產業,這一為了營銷做出的養生騙局,便產生了。

2018年6月,法國:波多爾美酒節二十周年盛典/視覺中國

而所謂的“法國人膽固醇攝入量高”“冠心病致死率低”,也只是用統計手段造成的假象。

喜愛養生的中國人,毫無意外掉進了這個坑。

從一開始,紅酒養生,就是假的。

紅酒養生,中國人有多痴迷

中國人對於紅酒,不可謂不痴迷。

目前,中國已經成為了世界最大的葡萄酒消費國,國內的紅酒經濟也在近幾年迅速形成和發展。

2017年,中國進口葡萄酒金額達到了188.7億元,這一數字在2011年僅為92.8億元,短短6年時間翻了一倍之多。

中國進口紅酒直銷中心/視覺中國

酒庄和紅酒品牌紛紛崛起,也在國際紅酒比賽上奪得多項金獎榮譽,甚至國內也出現了被《紐約時報》比作“下一個波爾多”的產區。

眾多的紅酒品牌也越來越多地出現在大眾視野。

大熱綜藝、紀錄片冠名,在去年也引起了一陣討論。

紅酒的高出鏡率、高消費水平,使得許多公眾人物也下海搞起了紅酒生意,將紅酒納入自己的商業版圖。

宴會紅酒/視覺中國

如此巨大的浪潮,與紅酒所謂的養生保健功能,是分不開的。

在日常消費逐漸發達的中國,民間談論紅酒養生的說法也愈發高漲。

從公眾人物到平民百姓,“紅酒等於保健品”的觀點,幾乎快成為了共識。

在某音樂類節目中,嘉賓們一起聚餐。

其中一位患有腸胃病的歌手,被工作團隊要求不能吃辛辣、不能喝酒時,就這樣辯解:“紅酒不會怎樣,紅酒喝一點養生的。”

大眾視野中,更是出現了層出不窮的“紅酒泡洋蔥”、“紅酒加檸檬”、“加熱紅酒”和“保溫杯泡紅酒”等新式喝法。

可其實被吹上天的保健功效,可能只是為了忽悠你多多購買。

甚至,這些聞所未聞的保健喝法,對人的身體反而有害。

紅酒怡情,但畢竟還是“酒”

說一千道一萬,不管主動被動,紅酒因其“低度數和獨特果香、以及高端大氣上檔次的消費者印象”,不會也不可能從社交、餐飲場合完全消失。

不過,在飲用紅酒時,也要注意這些事項。

以下人群不適宜喝紅酒:

備孕期人群和孕婦

備孕期間,男女雙方都不適宜飲用酒精飲料,因為會對精子和胎兒產生不良影響。

孕婦也不適宜喝酒。

過度飲酒不但可能影響胎兒發育,還可能造成流產等情況。

為了媽媽和寶寶的安全,即使是紅酒,也請不要輕易嘗試。

服藥人群

吃藥不能喝酒,有些人也許會拿紅酒當做擋箭牌,認為紅酒度數低,沒問題。

事實上,酒精會和藥物產生有害的化學反應,不管度數如何。

浙江寧波一40歲男子,在服用阿司匹林後喝下半瓶紅酒,造成胃出血住院,做了手術才得以脫險。

目前頭孢類、安眠藥類、解熱鎮痛類、降糖類、降壓類藥物都不適合在服藥後喝酒。這類藥物配上酒精,甚至會在短時間內要了命。

而在日常服藥過程中,注意藥物說明書以及醫生囑咐,有的藥品禁酒的時間可能更長,會達到一個星期。

胃、肝病人群

酒精會增加胃部和肝臟負擔,特別是肝在將乙醇轉化過程中,會釋放乙醛等有害物質,這對人體十分有害。

作為重要消化器官和人體最重要的解毒器官,請善待你的肝臟,不飲酒。

以下喝紅酒的行為請堅決杜絕:

飲用自釀紅酒

有人認為,外面買來的紅酒,裡面會有添加劑等有害物質。

為了追求“純天然無公害”,他們用買來的葡萄與酵母、白酒等,自釀紅酒。

2009年10月13日,瀋陽一居民展示自釀的葡萄酒/視覺中國

實際上,因為不了解製作工藝,也缺乏一定的技術條件,自釀的紅酒很可能甲醛超標。

甲醛溶於水,俗稱福爾馬林。

紅酒釀造需要特殊技藝,圖為一釀酒師在酒庄檢查紅酒品相/視覺中國

目前,甲醛已被列為一級致癌物,且會嚴重影響視神經甚至致盲,而福爾馬林則具有強烈的腐蝕性。

據鄭州晚報報道,浙江一喜歡自製食品的張先生喝了自己釀的葡萄酒後,雙眼視力陡降到0.1,經過檢查,就是因酒里的甲醛導致了中毒性視神經炎。

所以如果不是專業人士,請一定不要嘗試自釀紅酒。

一瓶酒敞開,連喝一星期

有些人認為每天一杯紅酒,是相對適量的飲酒量。

而一瓶紅酒打開後,以每天一杯的速度,一天根本喝不完。

於是這瓶敞開的紅酒,被連續喝一星期,甚至一個月。

事實上,紅酒開蓋後,即使放在低溫條件下,也只有三天左右的保質期。

連續喝一個星期的紅酒,顯然已經腐敗變質了。

如要想喝紅酒,請注意儘快將瓶內紅酒喝完。

作為低度數的果酒,紅酒可以怡情,可以佐餐,可以社交,但是它一定不能養生。

對於酒,為了健康,能不喝就別喝。

阿波羅網責任編輯:秦瑞 來源:加國無憂 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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