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防癌抗老 明目控血糖 21世紀最佳保健水果

桑葚能防癌、抗老,還有補血安神、通腸開胃、美容養顏等諸多功效。

值此春暖花開的季節,自古為中國皇帝御用補品,有“民間聖果”美稱的桑葚成熟了。桑葚,又名桑果,滋味酸酸甜甜,營養價值非常高,天然生長,無任何污染,不僅能防癌抗老,還有補血安神、通腸開胃、美容養顏等諸多功效。

每年4~6月是桑葚採收的季節,由於產期很短,建議大家把握時間品嘗這被醫學界譽為“21世紀最佳保健水果”的桑葚,養生功效甚佳,可別錯過了。

桑葚養生功效卓著

醫書記載:“桑之精華,盡在桑葚。”桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎三經,葯食兩用,含多種礦物質、維生素、氨基酸、活性蛋白、胡蘿蔔素等營養成分,其中所含的鐵、維生素、尼克酸含量是蘋果的數倍,能給身體充分的營養補給。

桑葚富含花青素,這是一種強大的抗氧化劑,花青素對於延緩衰老、控制血糖、預防癌症、增強抵抗力等都有幫助,還有明目、緩解眼睛疲勞乾澀的作用。

桑葚的養生功效卓著,它能補肝益腎、滋陰補血、防癌抗癌、安神養心、潤腸通便、美容養顏、利水消腫、利關節、去風濕,使人耳聰目明、黑髮烏須,有助於提高人體免疫力,並且對於解酒、便秘、失眠、夜尿、氣虛、精力差等癥狀有明顯的改善效果。

桑葚所含的脂肪酸具分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。如果有食欲不振、消化不良、飯後腹脹等現象,吃一點桑葚也有幫助。

桑葚鮮食能生津止渴,以紫黑色為補益上品,食用前先用鹽水浸泡5分鐘,再以大量清水沖洗表面沾覆的灰塵即可。

桑葚加工方法

 

 

桑葚新鮮現吃最好,加工製作風味亦佳。

桑葚的吃法一般是洗凈後食用,新鮮現吃最好,也可以晒乾或略蒸後晒乾食用,加工製作風味亦佳。

1、桑葚汁:新鮮桑葚200克,洗凈,搗爛,以紗布絞汁,加溫開水服用。

2、桑葚膏:新鮮桑葚1000克,煎熬成稀膏,加入蜂蜜300克一同熬煮至稠厚,待冷服用。桑葚熬膏時忌用鐵器。

3、桑葚酒:新鮮桑葚150克,洗凈,搗爛後絞汁,將桑葚汁倒入低度燒酒150c.c.中,攪勻服用。

4、桑葚醋:準備桑葚半罐、紅冰糖1匙、糙米醋1瓶。桑葚洗凈後瀝干,放置陰涼處至乾燥。瓶子底部鋪一層桑葚,再鋪一層冰糖,最後加入糙米醋,將瓶子密封存放,2~3個月就完成了。一次取30c.c.,以5倍冷開水稀釋後飲用。

忌食桑葚人群

桑葚微寒,平日大便溏薄、脾虛腹瀉者不宜食用。兒童、少年不要吃太多,因為桑葚含較多胰蛋白酶抑制物鞣酸,對鐵、鈣、鋅等物質的吸收有影響。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:看中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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