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電飯鍋排骨燜飯這樣做 比飯店好吃10倍 做上一鍋飯都不夠吃!

排骨燜飯是一道非常好吃懶人家常菜,排骨燜飯也是一道飯、菜合一的主食。這幾天我們南寧已經開啟了“蒸桑拿”模式,白天室外溫度居然達到了38°,天氣熱,人不僅變得慵懶,也沒什麼食慾,這時候,做一道電飯鍋排骨燜飯是非常不錯的選擇。

睡午覺睡到了3點才醒來,所以吃午飯比較晚,下午4點才開始從沙發上起身進廚房動手製作,要是在中午,做好後拿到太陽底下,拍出的圖片顏色一定非常美。只可惜是太陽西下,只好藉著僅有的一點光線來拍。不過味道還是很香的。而且廚娘今天分享的電飯鍋排骨燜飯做出來的味道真的很美味,可以毫不誇張的說,比飯店的好吃10倍,自己在家做上一鍋飯都不夠我吃呀,哎,只能怪這道電飯鍋排骨燜飯真的太好吃了!

電飯鍋排骨燜飯

準備好食材:排骨-1根(我做的是1人份,如果吃的人多,你們可以多買幾根排骨)、玉米半根、胡蘿蔔半根、料酒2勺、生薑1塊、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺

1、把排骨洗凈後放在鍋里,倒入沒過排骨的清水,倒入2湯匙料酒,開中火燒熱,讓排骨從冷水慢慢加熱的過程中,把血水逼出來,也在這個過程中去掉腥味,見鍋中的水變渾,並且有很多浮沫後,即可用濾網把排骨撈出來放到水龍頭下用清水沖洗乾淨表面的浮沫(如果把水加熱後再放進去焯水,排骨上的肉會在遇到熱水後迅速收緊,很多血水就會被鎖在肉里,腥味也沒辦法完全去除)

2、把玉米洗凈後剝粒,胡蘿去皮後後切粒,青豆洗凈瀝干

3、重新起鍋,倒入適量的花生油,小說燒熱後把排骨倒進去煸炒香

4、沿著鍋邊倒入2勺生抽、2勺蚝油,1勺老抽和排骨翻炒均勻

5、把玉米、胡蘿蔔、青豆倒進去一起翻炒均勻

6、倒入沒過食材的清水,放入一勺食鹽,一勺胡椒粉開大火燒沸湯水

7、在電飯鍋內膽里倒入適量的米淘洗乾淨後,不要加入清水,把燒煮好的一鍋排骨倒進去,攪拌均勻,保持這個湯水和平時煮飯的水量即可,如果不夠,可以加點清水,蓋上鍋蓋,按上煮飯鍵等待燜煮

燒煮好了,開蓋,哇,剛一開蓋,就被一股香氣誘人的排骨香氣誘惑的不行

用飯勺把米飯攪拌鬆散,真是一邊攪拌,一邊流口水呀,看著聞著就讓人垂涎欲滴,欲罷不能

趕緊盛出大碗里,米飯經過和排骨的以及玉米胡蘿蔔青豆的一起燜煮,變得更加的香軟可口,排骨經過燜煮,骨肉分離,吃起毫不費勁,非常的酥香,真是好吃極了!

阿波羅網責任編輯:王和 來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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