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葡萄皮上有這東西千萬別買 買了也別吃!裡面可能全是蟲子…

葡萄誰都吃過,但是您見過有小凸起的葡萄嗎?

北京的楊老先生就買到了,這些葡萄就像是渾身長滿了刺。

但是,專家看過後卻說,這樣的葡萄千萬別吃!

這些「刺」究竟是什麼呢?北京農學院植物保護系王進忠教授在仔細觀察後告訴記者,葡萄上的刺「有一些是病原菌危害,還有一些是介殼蟲。」

那麼,介殼蟲是什麼?

王進忠教授表示,介殼蟲是一種昆蟲,它利用刺吸的口器,直接扎到葡萄果皮里,吸收葡萄的汁液。介殼蟲是一種害蟲。

介殼蟲利用刺吸的方式危害葡萄的芽、葉、果實和枝條,3月中下旬開始活動,4月下旬至5月上中旬是危害盛期。

帶刺葡萄上的病原菌又是什麼?

而帶刺葡萄上的病原菌,是一種微生物,它侵入葡萄果皮,產生霉狀的斑點物,並造成顆粒狀凸起。

這樣的葡萄還能吃嗎?

「直接攝入對人體有一定的危害性」,王進忠教授告訴記者,「它會造成噁心、嘔吐等症狀。」

一招洗淨葡萄

除了避免買到帶病原菌的葡萄,買到好的葡萄,怎麼洗也是個問題,很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗,覺得這樣洗得乾淨。然而,事與願違,從營養和安全的角度來說,這種方法是錯誤的。

因為這樣洗容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。

最安全的做法是,先用流水成串沖洗後,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒浸泡清洗。

1、加麵粉

麵粉水的黏性比較大,把葡萄往麵粉水裡涮一涮,葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別乾淨。

做法:

首先,將葡萄放進清水盆中,水量沒過葡萄,加入1~2勺麵粉,和水混合均勻。

然後靜置2分鐘,用手拎著葡萄的主梗,在水中輕輕擺動,讓麵粉和附著在葡萄果實之間的雜質充分接觸。

2~3分鐘後,將葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。麵粉有吸附作用,可輕鬆洗掉果肉縫隙間的髒東西。

2、加鹽

食鹽有消毒殺菌的作用,在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得乾淨,還能消毒殺菌。

做法:

將葡萄加鹽,均勻攪拌一下;泡20分鐘左右,倒掉水;再用清水沖洗乾淨即可。

快到了吃葡萄的季節,記著別買有「刺」狀凸起的葡萄,如果已經買到了,千萬別再吃!

提醒身邊的朋友!

責任編輯: 宋雲  來源:微文庫 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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