大家好，我是一名專注於美食領域的大吃貨，在平時的生活中對美食的烹飪都略知一二，今天給大家推薦的是風靡歐美的，被譽為「世界十大健康蔬菜」排名第二的蘆筍。蘆筍營成分非常高，含有豐富的維生素B、維生素A，還富含硒、鐵、錳、鋅等微量元素，而且還具有人體必需的各種胺基酸，特別是含曬量高於普通的蔬菜，於菌類接近，甚至可以與海蝦和海魚的曬含量媲美。
蘆筍是少數裡面能夠含足量葉酸的食物，葉酸對於一些需要補充營養的人士，例如大病後初愈，孕婦這類人是特別需要的，所以蘆筍對他們來說是非常好的，另外它可以保護我們的細胞，對於預防癌症來說是特別好的，另外它裡面含有多量的維生素以及微量元素，可以有效的預防心臟病，補充人體營養。
紅薯一直是一個健康食物，它是一個營養非常均衡的食物，就簡單的舉幾個例子，它的營養較高，脂肪較低，是一些肥胖人士可以食用的綠色食物，裡面含有較多的微量元素，比如說鈣鎂，可以有效的強壯骨骼，預防中風，裡面所含有的抗氧化物質也有可以，起到美白抗癌細胞的作用。
捲心菜，它對人體的皮膚具有一個非常好的作用，長期使用可以消除臉上的色素沉澱美白皮膚，它的性味較為平和，在中醫看來，長期食用捲心菜對於筋骨是有好處的，如果你有胃病或者胃潰瘍，也可以使用捲心菜。
花椰菜裡面還有足量的類黃酮，類黃酮，它可以有效的清除血管裡面堆積的垃圾和一些代謝廢物，這樣可以有效的防止心腦血管疾病，預防中老年人心臟病以及中風危險，再者就是花菜裡面維生素k的含量是非常多的，可以加強細胞結構，尤其是細胞壁，提高自己的免疫能力。
芹菜相信大多數朋友都知道，它是一種輔助降低高血壓的絕對健康蔬菜，能夠有效的緩解血管方面的疾病，降低血糖以及血液的濃稠程度，另外它對於男性來說也是特別好的，因為裡面含有足量的鋅元素，可以促進性慾，保衛男性生殖健康，除了鋅元素以外還含有鐵元素，可以有效的補充鐵因子。
茄子是一個維生素含量多並且種類豐富的植物之一，它含有維生素e和維生素p並且含量是非常多的，其他蔬菜無法和他去比，維生素p它對於細微的血管來說有非常大的作用，可以有效的軟化細微血管，除此之外還有維生素c，對於膽固醇高的朋友來說是非常適用的。
如果你的視力不好，那麼一定有人會建議你多吃胡蘿蔔，胡蘿蔔確實可以保護我們的視力，它裡面含有非常豐富的維生素a維生素a可以增強機體的免疫能力，保護視力，治療乾眼症，除此之外，胡蘿蔔裡面含有非常豐富的自由基，這些自由基和維生素b結合在一起，可以有效的延緩人體肌膚衰老。
韭菜的營養價值非常高，裡面含有足夠的蛋白質，少量的脂肪，足夠的微量元素，像鈣，磷，胡蘿蔔素，維生素c的，這些元素可以有效的治療心腦血管疾病，例如高血壓，高血糖，對於腸胃異常的朋友來說也是特別適合的，可以有效的保護腸胃健康，促進腸道蠕動，增加食慾，對於關節有問題的朋友來說，他也是十分適用的，它可以幫你活血祛瘀，有效的溫暖關節。
對於女性來說，多吃大白菜是有好處的，權威科學家做過一次統計，那就是亞洲這方的婦女，她們乳腺癌的患病機率要比歐美少，這是因為他們長期使用大白菜，而西方人並沒有這一習慣，這間接的說明長期食用大白菜可以有效的預防乳腺癌，除此之外，大白菜裡面還有的纖維素可以促進腸胃蠕動，增加食慾，促進脾胃健康，含有多量的維生素c維生素e，可以起到美白養顏的作用。
薺菜、雖然這類菜通常被稱為野菜，但是它裡面的維生素以及微量元素的含量也是其他蔬菜所無法去比的，和芹菜一樣，它具有降低血壓的功能，對於那些消化系統不太健康的朋友長期使用，也可以有效的緩解胃潰瘍治療腸炎，它裡面的維生素a對於夜盲癥結膜炎來說也是極好的，這都是因為它裡面較多的元素含量，它裡面含有維生素c，鐵，鉀等元素。
