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培根肉是什麼肉?為啥叫培根?許多人經常吃也不知道

我相信大部分吃燒烤一定吃過培根,脆香的肉,一咬就上癮。但你們知道培根是用什麼肉製作而成的嗎?為什麼叫培根呢?

如果突然問培根是什麼做的?我想大部分人都會猜想是不是豬肉,因為樣子口感都差不多,但是卻大錯特錯,而且世界上第一根培根也不是豬肉做的,是不是很驚訝,接下來就是培根的故事。

Long long ago,在芬蘭,一個獵人外出打獵,碰到一頭鹿,獵人捕殺了它,但是獵人自己一個人吃不完整個鹿肉。於是,他把鹿肉切成一片一片的,然後泡過海水,就成了培根。

對於培根名字的來源,也是因為當地的人稱鹿肉為培根,發音為培根,所以之後被人們流傳,它的名字就成了培根。

不管是一開始的鹿肉培根,還是現在市場上賣的培根,它都不是豬肉製作的。最原始的培根是用鹿肉做的,而現培根肉是什麼肉?許多人不知道,自己經常吃的培根是由鴨肉製作的,部分培根是用豬肉鴨肉混合製作出來的,而不是純豬肉製作的。

現在市場上的培根,它有兩種製作方式,一種是用鹽腌制,再將它風乾,還有一種是煙熏,將肉掛在屋子內,之後點燃木片將以熏制。不管是哪一種方式製作出來的培根,它都有一種獨特的味道,特別是煙熏的培根,有一股很濃的煙熏味,特別香,尤其是在被烤制的時候,香味完全爆發,那味道...難以形容。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:美食中華王 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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