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日本家政女王自認家庭主婦:我為他炒了4000道菜

“我是一名普通的家庭主婦。

無論在接受採訪或者參加節目,栗原晴美的自我介紹永遠是這樣一句簡單的話。

栗原晴美是誰?

我想對於美食或者烹飪愛好者來說,提起這個女人應該並不陌生。

她是日本著名的家政女王,不僅自創食譜超過4000多種,出版了140本烹飪書籍,所設計的餐具、廚具、室內用品、圍裙及衣服.....更是廣受歡迎。

她不斷發現生活中每一件普通小事中蘊藏的美好,並將這種生活方式以不可阻擋的趨勢推向了全國。

由晴美設計的餐具

出生於1947年的晴美,沒有什麼驚艷的容貌,牛X的背景,平凡如你我。

結婚後,丈夫在外工作,她就做起了家庭主婦,料理家務照顧孩子。

總有人覺得家庭主婦很“low”,“沒用”,只會幹些家務活,然後不敵歲月蹉跎,成為一個附庸男人的黃臉婆。

然而在晴美看來,家庭主婦不過是諸多生活方式的一種——並不是穿華麗的衣服,買昂貴的包包,去世界各地旅遊才叫做好的生活,柴米油鹽里,同樣藏著美好、幸福、和屬於自己的人生價值。

晴美喜歡做菜,更喜歡創造新的菜譜,看到旁人因為那全新的美味露出驚喜的目光,心中便油然而生歡喜。

“我曾經拚命想該怎麼樣才能獲得快樂?

“後來才發現快樂可以這麼容易,原來幸福就藏著最平淡的生活小事里。

那些生活小小的細節里,全都可以孕育出無限浪漫,足以讓日子過得活色生香。

食器不僅僅是用來盛飯的,更是無聊生活的小小儀式感。將用心烹調出來的美味盛在美美的碗碟中,連帶著吃飯的心情也美了幾分。

餐桌上放一支或者一束鮮花,即使是粗茶淡飯,看起來便會“秀色可餐”。

瓶子上貼上可愛的小標籤和話語,感覺心情也變得可愛起來。

最初晴美創造的全新菜譜只是給家人品嘗,但隨著越來越多的人知曉,晴美開始被邀請去參加一些烹飪節目,並向一些烹飪雜誌供稿,沒想到竟受到熱烈歡迎。

晴美登上雜誌封面

在快節奏的社會,很多人都忙,忙著賺錢,忙著戀愛,忙著遊戲.....忙到連吃飯的時間都沒有,每頓飯都是湊合。

然而美好的生活,往往就藏著這些最平淡的一日三餐里。

晴美希望傳達出食物的力量:疲憊、憂慮、煩悶,甚至找不到意義和方向。此刻,走進廚房,繫上圍裙,鍋里的水開始沸騰,心情也會隨之升騰。

“餵飽自己的胃,心就不空了”。

“料理空間是一個能給大家帶來溫暖幸福的地方,我們要把這樣的溫暖傳遞給更多人。

她沒有專門學過料理,用的也不是什麼精貴的食材,對於晴美而言,用最普通的食材,最普通的餐具,創造出每個人都可以享用的美味,才是最重要的。

一碗普通的蝦仁蛋炒飯,晴美整整摸索了一個月,為了找出只通過簡單的翻炒就可以做出的美味蛋炒飯。

在她的食譜里,從來沒有“少量油”這樣含糊不清的概念,而是更具體的“1/2大勺”,在做蘋果派的時候,還會強調,哪一種蘋果做出來的味道更好。

“對於平生第一次想嘗試做飯的人來說,我只是想讓她們覺得,做飯其實是很簡單的一件事,為了不辜負她們,僅此而已。晴美這樣說道。

至今為止,晴美創作了超過4000道菜,大多是家常菜,很多利用冰箱里那些剩菜就可以完成。

臨近花甲之年,她開始創辦自己參與編輯的雜誌——很多雜誌只是生硬的放上菜譜,總是少了幾分烹飪的樂趣,晴美希望除了料理本身,讀者還能看到更多和料理相關的溫暖小故事。

晴美的筆記本,密密麻麻記錄著她的想法和嘗試

一直到現在,她依然保持每年出版4本雜誌,不僅僅分享菜譜,還有一些美好的生活方式,生活感悟嗎,去引導人們在平淡中發現幸福。

有人稱晴美為“料理專家”。

然而晴美每次只是搖搖頭:我並不覺得自己是專家,只不過,我會比所有人都更享受地做自己能做到的事情,我想要努力堅持下去。

每個人都應該尋找內在最真實的自己,找尋屬於自己的生活方式。不盲從,不被任何價值觀裹挾,不因隨波逐流而失去自我。

適合自己,才是最好的生活。

適合自己,才是最好的選擇。

白天大多用來摸索嘗試新菜譜,結束了白天的工作,晚上便是屬於晴美和丈夫的時間。

每次提到丈夫即將回來時,晴美的臉上完全是抑制不住的笑容:“我必須得說,我好高興啊。

縱然已經是老夫老妻,那份感情隨著時間的流逝卻從未減淡,反而愈加濃烈。

晴美從小到大就是個乖乖女,唯一一次叛逆可能就是和來鄉下玩的知名主播栗原玲相戀。

“大家閨秀被放蕩不羈的老男人,如狂風暴雨般奪走了。

回憶起往事,玲兒打趣道。

縱然父母認為他們兩個是完全不同世界的人,身邊的人也紛紛表示不看好,然而晴美卻始終堅定自己內心的選擇,從此便是一生的不離不棄。

年輕時候的晴美和丈夫玲兒

一家四口

晴美和玲兒的愛情,或許用張小嫻筆下的文字概括再恰當不過,就是在一起吃很多很多頓飯:

要是可以,我要一直跟你吃到永遠。

看著我們彼此在餐桌上漸漸凋零,眼睛老了,看不到賬單上的小字,胃口小了,只能吃那麼一點點,牙齒終於也掉光光了。

我愛的人終究會跟我一樣,在餐桌邊一點一點地老去。

早上晴美總是早早起來收拾家務,玲兒便負責為她做早餐。

兩個人在一起久了,喜好越來越像,動作也越來越像。

無論多忙,晚飯兩人一定要一起吃的,孩子們早已經獨立,便剩下兩個人一起吃吃飯聊聊天,日子稀鬆平常,卻也是溫暖有力。

真正的愛,從來不是山盟海誓,也不是海枯石爛,而是寂靜的,它藏就在這一飯一蔬一茶里,溫柔繾綣。

晴美最常說的一個詞就是“enjoy”。

享受。

還記得此前刷屏的“空心病”嗎?

指越來越多的人時常覺得疲憊、孤獨、情緒差,覺得學習和生活沒什麼意思。

快樂與幸福變成了一種很奢侈的事情。

究其原因,無非就是不懂得去享受生活,享受美好:“日常生活其實才是最寶貴最幸福的,但人們卻總會放下這些而卻追求別的,所以總意識不到這點,所以才無法在日常生活中發現幸福。

如今的晴美已經是72歲的奶奶,但依然沒有什麼能夠打擾她的好心情,每一天都幸福得剛剛好,內心有熱愛的女人,年齡也不能奪走她的光芒。

“永遠不要放棄對美好生活的追求,要以簡單美好的生活完善複雜的人生。

因為種的檸檬結果而欣喜異常。

因為剛烤出來的小點心而幸福感爆棚。

收到朋友送的大蘿蔔,瞬間心生歡喜。

將舊椅子塗上鮮艷的顏色,又是不一樣的精彩。

趁著天氣好,製作蘑菇干。

櫻花開了,當然是絕不該錯過的美好。

偶爾來一次短途旅行,去見一見不同的人,看一看不同的風景。

還在不斷創造更多新的菜譜,將更多的美味傳達給更多的人。

玲兒最終沒有陪晴美走到最後,晴美選擇帶著對丈夫的愛和懷念,去享受生活中點滴的幸福和美好。

“其實生活中並不是充滿著快樂,哪有那麼多好事啊,正因為如此,我們才要學會從小事中體會幸福。”

“不必一直期望能獲得巨大的幸福,在品嘗美味佳肴,以及遇到很好的事情時自然會感到幸福,但即便沒遇到這些好事,也要從生活中發現幸福,我覺得這才是生活之道。

在平淡的生活里,從來都不缺少詩與遠方。

趕早去花市買一束花,插在喝完的酸奶瓶里;去逛一逛菜市場,和愛的人一起做飯;周末時間,和家人一起去近郊出遊,晒晒太陽……

我們最重要的不是去計較真與偽,得與失,名與利,貴與賤,富與貧,而是如何好好地快樂度日,並從中發現生活的詩意。

既然來此人間度一世,便應保持生活的愛和熱忱,把每一天活得熱氣騰騰。

不是嗎?

資料來源:【NHK紀錄片】堅信料理的力量,料理家栗原晴美(字幕:諸神字幕組)

世界很大,我們的幸福很小

但越小,我們越要保護好

阿波羅網責任編輯:李華 來源:視覺志 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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