阿波羅新聞網 生活 > 飲食文化 > 正文

國人喝粥能長壽?哈佛15年研究告訴你!兩千年的秘密 值得你看

哈佛是一所享譽世界的私立研究型大學,這裡走出了8位美國總統,上百位諾貝爾獲得者,被公認為是當今世界最頂尖的學府。

當然,今天我們要說的是:這麼牛氣的學校竟然花了十幾年研究喝粥!以哈佛大學公共健康的負責人吳宇紅博士為代表的團隊發現:

每日食用1盎司(相當於28g)的粗磨穀物——就相當於一小碗粥的量——有助於降低5%死亡的風險和9%罹患心臟疾病的風險。

這也證明了粗糧延年益壽大有裨益。

15年研究鐵證:喝粥最長壽!

長期食粗糧粥,幾乎避開了所有疾病!

《中國日報網》刊登了一篇哈佛大學對10萬人進行長達14年的研究發現,每天喝一碗約28克全穀物熬成的雜糧粥,可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的幾率。

每位志願者在1984年參與研究時身體狀況都良好無恙,但是在2010年的反饋調查中,超過2.6萬名志願者已經離世。

但經常食用諸如麥片粥、糙米、玉米和藜麥等粗糧的志願者似乎避開了所有疾病,尤其是心臟疾病。

高纖維含量的燕麥是許多運動員和減肥人士的早餐首選,當中的粗纖維可以為他們提供更多的能量。

中國人喝了2000年,卻不當會事

不過,耗費巨資的研究卻是我們國家三千年前就認識到。中國人喝粥的歷史已至少有2572年,最早《周書》就有記載,早在醫學剛剛發明的時期,粥是作為藥物使用的重要的而且是主要的治療手段。

北宋文人張耒,對米粥養人的體會很深,認為每日清晨吃米粥是進食補養的第一妙訣。

北宋文豪蘇東坡,也經常食用米粥以調補,他的體驗是夜晚吃粥更妙,

詩壇壽翁陸遊,享年八十有六,他深受米粥補養之益,從中悟出吃粥養生是延年益壽最簡便有效的妙法,大讚「只將食粥致神仙」

我國從黃帝時期就發現了粥的作用,中國人越來越不當回事,結果人家哈佛拿去研究了,他們又多一項研究成果,中國人才反應過來,原來喝粥長壽啊!

中老年人金秋必喝粥

榜單排名前5

很多人聽到粥,就覺得只是養胃,秋季氣候乾燥,是最適合喝粥的季節,這時候喝粥養生不僅能延年益壽,還能更好的滋潤肌膚,緩解秋燥。

糝兒粥每粥長壽

「玉米是當之無愧的第一黃金主食」,其中所含的「全能營養」適合各個年齡段的人群食用。

德國營養保健協會曾對多種常見主食進行營養分析,發現玉米的營養價值和保健作用是最高的

玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。同時,玉米還含有核黃素、維生素等營養物質,能有效預防心臟病、癌症。立秋後食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。

南瓜粥氣血粥到

經過一個夏天的日照和生長,現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性,有補中益氣、清熱解毒的功效。

七菜粥福氣粥全

菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜,一起放著煮粥,能夠帶來一年的福氣。民間說:芹菜代表勤勞,大蒜代表會算錢,蔥代表聰明,韭菜代表天長地久,芫荽代表緣分,芥菜代表新春發財。

營養學家發現:看似平常的七菜粥,其營養功效不容小視。七菜粥含有豐富的維生素和微量元素,有健胃消食的功效:

菠菜含鐵,芹菜能清熱、降血脂,芫荽可發汗,芥菜能祛痰,而韭菜可以溫腎助陽,蔥則具有健胃殺菌的作用,大蒜還可促進胃液分泌。

小米粥勝過參湯

小米熬成的小米粥素有「代參湯」之美稱。小米不僅有養胃的功能,還能助眠安神,對緩解壓力、緊張很有效。所以:晚上睡不著覺,不妨喝點小米粥。生病後,產後以及體質虛弱者都可以服用,可以滋陰補血。一年四季均可服用。

小米富含多種營養元素及微量元素,具有很好的補血效果。另外由於小米未經大米那樣的精製工序,所以保留了大部分的營養,其營養價值要比大米高很多。

紅棗糯米粥高血壓必吃

大棗、糯米同煮,再放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,對於食欲不振、慢性腸炎、高血壓的人更適用。

用好兩粥一飯,長壽不難

「兩粥一飯」中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調查資料表明,生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。中國中醫科學院教授說:

早晨是脾胃值班的時間,此時喝粥養的是胃;

傍晚(17—19點)是「腎經當令」,此時喝粥,補腎事半功倍。

此外,老年人身上不同程度存在著腎精不足的問題,傍晚喝粥,可起到補腎益精的作用。

因此:

中老年人早上可以喝點雜糧粥,能提神養氣;養胃的話,山藥粥最好。如果要補鈣的,加點牛奶(豆漿)。

晚上喝點甜粥能鎮靜安神,如百合粥;黑豆粥補腎效果最佳。

粥不只是養胃,還是延年益壽的要訣,上面排行榜里的5碗粥,發給朋友們都看看!

養生不言遲,堅持下去必有後功!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:kknews 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞