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天天吃外食想減肥都難?掌握好這四招 減肥也能好好吃飯

上班這麼辛苦

肯定是要吃好的犒勞下自己

不是點外賣

就是下班後聚餐吃起來

吃完之後又摸摸肚腩

感覺到深深的苦惱

聽聽營養科專家怎麼說

01

今天吃什麼好呢?

記住小口訣:優選涼拌清炒燉煮燜,煎炸熏烤靠邊站。今天吃什麼呀?這是一個每天都能聽到的問題。首先,咱們把自助餐排除在外,自助餐的無上限模式很容易導致吃多而攝入過多的能量。

重油重鹽的烤魚火鍋、烤肉、川湘菜;高糖高脂的披薩漢堡、薯條炸雞等,咱們也盡量避免。

那麼究竟該選擇什麼餐館呢?我的建議是:北方朋友可以選擇東北、西北菜館,南方的朋友可以選擇淮陽、粵菜餐廳。一般東北餐館會有品種豐富的涼拌蔬菜類,而肉類鹵煮涼拌的菜式較多。淮陽菜比較清淡且分量較小;粵菜清蒸,燉煮的菜品佔比例大,這能很好的幫助我們減少了大量油脂欠汁的攝入。

02

點幾個菜呢?

一人一菜量不超,一葷一素搭配好。一般點菜本著一人一菜的點菜原則,寧願少點些不夠再加,也不要點一大桌超量又浪費。點的多,就容易吃的多。

還可以把大份熱菜換成前菜、冷盤等分量袖珍些的菜或是湯品。一葷一素,點菜搭配萬用法。

03

菜的做法重要麼?

當然重要啦!同樣是排骨,清蒸排骨和蒜香骨吃下去長肉程度可大不同呢。炒肉和鍋包肉、酥肉熱量更差太多!

記住幾點就能避坑:

葷菜類:裹粉煎炸過後烹飪的,避。做成肉餅,雞柳,丸子的,躲。腌制熏烤加濃郁醬汁做成的,不點。像蒸魚、蒸排骨、燉雞、炒肉等葷菜一樣美味又營養。

素菜類:白灼、熗炒、涼拌、蒜蓉炒都是很好的選擇;怕油多,可以少點茄子,油豆腐、西藍花等容易吸附大量油脂的菜品。葉子菜油多,可以用溫水涮一下浮油再吃。

04

量為王道

知道了去哪裡,點什麼菜,點幾個,點什麼,最後最重要的一點,成敗只在此,就是吃多少。不然一切都是枉然。碳水化合物、蛋白質、膳食纖維的分量應該如何掌握?

這裡我推薦一個比較簡單好記的方法:211法則。就是一份自己拳頭大小的主食,一份拳頭大小的蛋白質和兩份拳頭大小的蔬菜。在外就餐的時候要先把自己分量內的菜夾到盤子里,先配好餐,再開始進食。

吃的過程中細嚼慢咽,充分咀嚼,好好享受屬於自己忙碌工作中的這寶貴時間,進食完畢後放下筷子,慢慢喝一杯水或者淡茶,此時感受一下自己的飽足感。不要狼吞虎咽一直夾一直吃,不知曉分量,辨不清饑飽。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:深圳市中醫院訂閱號 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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