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吃紅心柚子能抗衰老、吃柚子皮養生?秋季吃柚子 別陷入幾種誤區

秋季來臨後,柚子慢慢出現在水果市場上。許多人開始把家中的常備水果換成了柚子,尤其是紅心柚子,成為了不少人的優選選擇。

這不僅僅是因為紅心柚子看起來“賞心悅目”,最重要的是,商家們都在大肆宣傳——紅心柚子比白心柚子營養價值更高。但爆炸營養課堂的營養師告訴大家,不要被商家給誤導了:

紅心柚子和白心柚子,最大的區別其實就是呈色色素。紅心柚子之所以擁有紅色的果肉,是因為含有番茄紅素。雖然在近幾年,番茄紅素經常被商家提起,誇大它的“抗氧化性”。

但事實上,目前並沒有足夠證據顯示它有什麼特別的功效。而柚子中的番茄紅素,相對於柚子整體的營養來說,其實是微不足道的。

所以希望大家能明白,不管是紅心柚子還是白心柚子,扁圓狀的柚子還是鴨梨狀的柚子,酸甜口味的柚子還是清苦的柚子,它們營養價值都差不多,各位根據自己的口味需求去選擇就好。

此外,網上也有消息稱紅心柚子可能被“打針染色”,爆炸營養課堂的營養師告訴大家,這基本是不可能的。一方面來說,如果用打針注射色素,會有明顯的針孔,而且也不利於保存。商家們可不傻,這樣的柚子要怎麼賣出去呢?

另一方面,用針孔注射的方式,也很難給柚子染色。因為色素透過針孔很難均勻擴散,往往會讓果肉有的地方很白,有的地方很紅。這樣老百姓就很容易區分出來,自然是不會購買的。

最後再提醒一下大家,近幾年經常有人問我們,柚子皮是不是可以用來養生。必須要承認,柚子富含水分和維生素C,是非常適合秋季食用的水果。但柚子皮,真起不到什麼保健作用。

苦苦的柚子皮,總讓老百姓感覺是寶貝。並且網上也常有言論稱,柚子的苦味來源於檸檬苦素和柚皮苷等,而這些物質有抗腫瘤、消炎、鎮痛等作用。

但大家要明白,這些都是用提取物得到的實驗結果。日常通過吃柚子皮的方式,沒有辦法達到有效劑量和純度,所以就無法起到那些養生功效。

當然啦,柚子皮確實是一種用途很廣的食材,比如蜂蜜柚子茶和柚子調味料等,可也僅僅只是一種食材罷了。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:爆炸營養課堂 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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