阿波羅新聞網 生活 > 飲食文化 > 正文

疙瘩湯怎麼做好吃?教你一個秘訣 一分鐘做5000個 好吃有嚼勁

相信很多人都喜歡吃麵食,一般麵粉我們都拿來做包子、饅頭、花捲,今天給大家分享用麵粉做疙瘩湯,可能還有很多人都沒有吃過,也不會做,其實這個做法非常的簡單,手不用碰面,一分鐘就可以做5000個疙瘩,大小均勻個個圓溜溜的,好吃有嚼勁,即使是新手也可以一次成功。好啦,話不多說,一起來看看我是怎麼做的吧!

【所需食材以及配料】:麵粉300克、西紅柿2個、胡蘿蔔1個、黑木耳1把、金針菇少許、上海青2顆、雞蛋2個、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、香油、一個礦泉水瓶。

【製作步驟】如下:

一、首先我們準備2個西紅柿,頂部打上十字花刀,放入碗中,用開水燙2分鐘,這樣更容易去皮。

二、準備一個胡蘿蔔先切片,再切絲,最後改刀切成小碎丁,提前泡一點黑木耳,清洗乾淨之後切成細絲,一把金針菇,切成長兒,再準備一些自己喜歡吃的青菜,我準備的是上海青,切成細絲,全部切完之後裝盤備用。

三、現在西紅柿已經燙好啦,剝去外皮,先切片再切條,最後改刀切成小碎丁。接著在碗中打入2個雞蛋,用筷子攪散備用。

四、鍋中倒油,油熱之後,倒入我們切好的西紅柿,然後翻炒至西紅柿出汁,再加入我們切好的配菜(胡蘿蔔碎、黑木耳絲、金針菇)翻炒均勻,加入一勺鹽,一勺白糖,少許的生抽,翻勻後加入適量的清水(如果你想喝湯就多加一點水,如果想吃黏稠的就少加一點水)蓋上蓋子,開大火將湯汁燒開。

五、這個時間我們準備一個礦泉水瓶,瓶蓋兒用針扎幾個小孔,一定不能扎的針眼大了,瓶子裡面灌一瓶清水。

六、準備300克普通麵粉,左手拿著礦泉水瓶,往麵粉裡面倒水,右手拿著面盆使勁的搖晃麵粉,一邊倒水,一邊搖晃,很快就變成一盆麵疙瘩了,疙瘩個頭均勻,軟滑Q彈吃起來特別有嚼勁。

七、湯汁燒開之後,倒入麵疙瘩,邊倒邊用勺子攪動一下,以免粘在一起,煮兩分鐘之後淋入雞蛋液,十秒鐘之後用勺子攪動一下,就變成很好看的雞蛋花了,再加入鹽、胡椒粉調味,最後在下入上海青,加幾滴香油,撒上一把蔥花攪動一下,美味的疙瘩湯就做好啦。

八、按照我這個方法做出來的疙瘩湯,粒粒分明,大小均勻,多種食材搭配,營養又美味,好喝又養胃,早餐十分鐘就做一大鍋,方法也是非常的簡單,喜歡的朋友快做給家人嘗嘗吧。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:天天做美味 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞