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這6種煎餅好做又營養 關鍵還好吃到爆!

豆沙煎餅

豆沙、麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、水、植物油

步驟:

1、將雞蛋、牛奶和麵粉和成麵糊。

2、加油熱鍋,將麵糊倒入,用小火慢煎,兩面煎熟。

3、案板上鋪上保鮮膜,將紅豆沙在保鮮膜上壓平並弄成長方形。

4、將紅豆沙放在麵皮中央,餅皮四周往內折成長方形。

5、放入油鍋,兩面煎至金黃,起鍋切塊即可。

餅的香混合豆沙的甜,口感層次豐富,香甜軟糯。

蔥油餅

麵粉、油、鹽、蔥、雞精

步驟:

1、麵粉跟溫水的比例按二比一將麵粉和成麵糰,表面光滑,裡面沒有生面即可。將和好的麵糰分成段。將分好的面塊,擀成餅。

2、將麵糰擀製成餅,越薄越好(越薄做出的餅越多層)。

3、撒上適量的鹽(也可適當加些雞精)

4、將切好的蔥花均勻的撒在上面,將切好的蔥花均勻的撒在上面。

5、將卷好的餅擰成小段,將分好的麵糰擀製成餅。

6、鍋中加入油,中小火,將餅放入,兩煎至金黃即可出鍋。面

香煎南瓜餅

材料:

南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙餡、麵包糠

步驟:

1、糯米粉和粘米粉攪拌均勻。

2、將南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波爐,直到南瓜軟爛。

3、南瓜從微波爐中拿出,加入白砂糖,壓成南瓜泥。

4、把南瓜泥導入到粘米粉和糯米粉盆中,攪拌,揉成光滑的麵糰。

5、將麵糰分成大小相當的麵糰,壓扁,放入適量的紅豆沙,收口按成餅狀。

6、南瓜餅粘上麵包糠,鍋中倒入適量的植物油,放入南瓜餅,用小火煎至兩面金黃即可。

西葫蘆煎餅

材料:

玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、西葫蘆、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。

步驟:

1.雞蛋1隻打散,加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽,滴入少許料酒拌勻。

2.加蝦皮和玉米面,西葫蘆擦細絲,加入麵粉糊,攪拌均勻。

3.自製蘸料。不粘鍋燒熱後,滴入少許油,倒入麵粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,一面煎熟後,反面煎熟即可。

香脆玉米餅

材料:

粘玉米3個、乾麵粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油。

步驟:

1.新鮮的粘玉米,脫粒,放開水中焯熟,用涼水過涼,加糖後攪拌均勻。

2.麵粉中加入雞蛋、乾麵粉,攪拌均勻。

3.平鍋放油,最好能覆蓋上鍋底燒熱,放入調製好的玉米粒壓實。

4.上面放煮好的毛豆粒壓實,大火轉小火煎至金黃色,出鍋,切塊即可。

土豆餅

材料:

土豆、油、鹽、麵粉

步驟:

1、將土豆去皮切絲放入冰箱。

2、取出土豆絲,用鹽和麵粉攪拌均勻。

3、鍋里放少許油,用中火將土豆絲煎成一個圓餅子,出鍋切塊就可以吃了。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:廣東美食菜譜 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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