腎結石有多普遍？
據美國國家腎臟基金會統計，十分之一的美國人會在一生中的某一段時間內患上腎結石。在中國，約有6120萬成人是腎結石患者，也就是說，幾乎每17人里，就有1人患腎結石。
腎結石有多古老？
目前人類已知最久遠的泌尿繫結石，是在古埃及木乃伊體內，距今已有4500多年（是的，比傳說中的《漢謨拉比法典》還早好幾百年）。
腎結石可以長多大？
世界記錄里最大的泌尿繫結石直徑17厘米，重達2.3斤，相當於一個椰子大小。
腎結石有多疼？
據一位生過8個孩子的腎結石媽媽說，疼起來比生8個孩子加起來還痛。微博網友則表示，疼起來簡直想自殺。
可見，腎結石像渣男一樣，又常見，又坑人。那麼，我們應該如何遠離腎結石呢？
01
///
什麼是腎結石？
雖然叫「腎」結石，但泌尿繫結石不只發生在腎臟，輸尿管結石、膀胱結石和尿道結石，都經常被稱為腎結石。
腎臟好比是我們身體的「衛生委員」，它負責過濾血液，產生尿液，排出代謝廢物、藥物和毒素。
當尿液中的鈣、草酸鹽、磷酸鹽等成分濃度過高，無法正常排出時，就會結晶，形成結石。
絕大多數腎結石是由過量的草酸鈣、磷酸鈣形成的，也有一些由鳥糞石、尿酸或胱氨酸形成。這些結石一旦形成，就會順著輸尿管到達膀胱。
但是，輸尿管的直徑只有0.3-0.5厘米，而一些大結石的直徑可以超過0.6厘米，可能會阻止尿液流動，導致感染或出血。
更糟糕的是，腎結石還會增加我們患慢性腎臟疾病、甚至冠心病和中風的風險。
雖然大部分腎結石都會自行排出，但這個過程非常疼痛。如果結石太大，還要通過藥物、體外衝擊波和手術等方法來治療。
02
///
誰更容易得腎結石？
不幸的是，老天不是公平的，有些人得到腎結石的機率更高。這些人包括：
①曾經得過腎結石的人
曾經得過腎結石的人，超過50%的人會經歷復發。而且，第一次發作時越年輕，復發的風險也越大。
②男性高於女性
③有家族病史的人
也就是說，如果我們的父母、兄弟姐妹有腎結石，我們也更可能得腎結石。
④患有代謝症候群（肥胖、高血糖、高血壓等）的人
⑤飲食中含大量精製碳水化合物和果糖
這一條，與我們前面看到的幾條不大一樣，因為它完全可以通過改變飲食習慣來預防。
上世紀60年代，科學家發現，腎結石與攝入大量精製碳水化合物有關。他們發現，攝入過多這類食物，會讓尿液中的鈣水平上升，從而增加體內腎結石形成的風險。
這裡說的「精製碳水」不只是糖，我們隨處可見的蛋糕、薯條、精白米、白面等也都屬於這類食物。
果糖尤其危險，如果吃太多果糖，尿液中的鈣、草酸和尿酸，都會跟著上升。
03
///
預防腎結石，避開這些常見誤區
誤區1：預防腎結石，必須少吃鈣？
由於絕大多數腎結石都屬於含鈣型結石，很多人就下意識認定，腎結石病人不可以吃太多鈣。其實這是完全錯誤的。
儘管絕大多數腎結石的確含鈣，但研究已經證明，通過食物攝入足夠的鈣，反而可以預防腎結石形成。
這是因為，食物中的鈣可以在消化道內與草酸結合，然後通過糞便排出。
不過，這裡說的鈣質僅限於食物來源。哈佛大學的一項研究顯示，通過奶製品等高鈣食品攝入的鈣，可以降低腎結石的風險，但通過補劑補鈣，反而會讓風險上升。
誤區2：預防腎結石，不能吃菠菜
大約80%的腎結石都是草酸鈣結石，而尿液草酸鹽水平過高，會顯著增加草酸鈣結石的風險，所以坊間還有這樣的傳言：
「要預防腎結石，不可以吃草酸高的食物。」
但實際上，研究早已發現，飲食中的草酸鹽並不是腎結石的主要危險因素，吃多少菠菜幾乎不影響腎結石發病率。有些高草酸含量的食物（比如綠茶）甚至可以幫助預防腎結石的形成。
而且，通過烹飪手段也可以濾除食物中一部分草酸，比如，蔬菜焯水後最多可以降低87%的草酸。
另外，腸道菌群也能幫我們降解草酸。研究表明，體內含有草酸鹽降解細菌的人患腎結石的風險要低得多，即使是高草酸鹽飲食的人也是如此。
所以，放心吃菠菜吧！
誤區3：吃肉會導致腎結石
早期研究認為，高蛋白飲食會升高患腎結石的風險，但最近一項包含7.8萬名受試者的研究卻發現，動物蛋白攝入與腎結石無關。
另一個常見的類似誤解認為，肉類食品中富含嘌呤，會增加尿液的酸性水平，提高尿酸結石的風險。
野獸生活早就介紹過，人體內只有20%~30%的嘌呤來自膳食，反而是過量的果糖攝入，會導致嘌呤代謝困難，升高血液尿酸水平。
我們總是被告知要少吃富含嘌呤的食物，但富含嘌呤的食物往往營養非常豐富，比如海鮮、內臟、肉類、菠菜、蘆筍和花椰菜等。
如果我們不吃這些高營養密度的食物，改用穀物、軟飲料和其他各種富含高果糖玉米糖漿等精製碳水化合物的加工食品代替，反而會提高尿酸水平。
04
///
做好4件事，遠離腎結石
前面講了腎結石的一些誤區，但光是這樣還遠遠不夠，關鍵是要做好防備。下面，就教大家4個遠離腎結石的好方法：
1.正確的低碳水飲食
從飲食中減少碳水化合物的攝入，能有效改善代謝症候群的各項指標，降低胰島素和尿酸的水平，減少腎結石的發生。
另外，低碳水飲食還能改善腎功能。
2016年劍橋大學發表的一項高質量薈萃分析表明：低碳水飲食不僅對正常人的腎功能沒有損害，甚至可以改善腎功能！
常見的碳水化合物有哪些呢？國人最愛吃的米、面、饅頭，還有各種糕點、含糖飲料...，都是需要極力避免的。
2.喝夠水
排除飲食中的碳水化合物後，第二步就是要多喝水！
經常喝水可以增加尿液量，稀釋鈣和草酸水平，避免結石的形成。
研究表明，多喝水、多吃水分多的食物（比如蔬菜），保持尿液流量超過1毫升/公斤/小時，就可以顯著減少腎結石的形成。
要判斷自己飲水量是否足夠，一個簡單的方法是：撒泡尿自己看看。一般來說，正常狀態下尿液應該呈淺黃色或淡黃色，顏色越深，就說明你要多喝水啦。
3.重要的礦物質、維生素
預防腎結石的第3步，就是注意礦物質和維生素的攝入，包括：
鎂
鎂是一種非常重要的礦物質，我們現代人經常吃得不夠。研究表明，鎂能減少腸道中草酸的吸收，有助於減少草酸鈣腎結石的形成。
鈉
鈉可能會增加尿中鈣的排泄，這是腎結石的危險因素之一。所以，剔除鈉含量高的精製碳水化合物食品，也有助於預防腎結石。
檸檬酸
前面咱們說過，尿液中的鈣一旦與草酸鹽結合，就容易形成結石。而檸檬酸能快過草酸，搶先與鈣結合，形成可溶物，也就減少了新結石形成的風險。
檸檬酸鹽還能覆蓋並包裹住已經形成的晶體，防止小結石變大。因此，臨床中慢性腎結石常用檸檬酸鉀來治療。
所以，多喝檸檬水可以預防結石，但是要喝無糖的哦！
如果要服用補劑，可以優先考慮檸檬酸鉀、檸檬酸鎂、檸檬酸鈣，吸收效果比較好。
維生素 K2
很多人不知道的是，缺乏維生素 K2可能導致腎結石。
我們的腎臟需要維生素 K2參與生成某些蛋白質，來抑制鈣結石形成。如果我們體內維生素 K2含量低，就會導致這種抑制鈣結石的蛋白質活性降低。
補充維生素 K2，可以多吃動物肝臟、草飼黃油、全脂乳製品及納豆。
當心維生素 C補劑
另外要提醒大家的是，注意補劑維生素 C的攝入。研究表明，如果每天吃下超過1000mg的維生素 C，腎結石的風險也會升高。
瑞典一項針對中老年男性的研究發現，補充維生素 C的男性，患腎結石的機率是不補充者的2倍。
4.勤運動
預防腎結石第四步：增加自己的運動量。長期久坐不動，骨骼會流失更多鈣，增加得腎結石的風險。
研究表明，即使只是每周散步3小時、輕度園藝活動4小時，或只是適度慢跑1小時，都能讓患腎結石的風險降低。
有趣的是，國外還有很多腎結石患者分享，去某遊樂場坐過過山車以後，體內的結石自己排出來了。科學家由於好奇對此進行研究，後來，這個研究獲評「搞笑諾貝爾醫學獎」。
05
///
結語
說了這麼多，你應該可以認清腎結石的真面目了。沒錯，在日常生活中做好防範，其實挺簡單的！
如果你身邊有朋友天天吃大饅頭、喝可樂、不愛喝水、不愛鍛鍊...，請不要吝嗇把文章分享給他們。
告訴他們：為了健康，一定要多喝水、少吃精製碳水化合物、勤運動！
