現在的孩子學習任務非常重，有時候我就在想，雖然學習很要緊，可是如果一個人連最簡單的自理能力都沒有的話，學習再好或許無法彌補這樣的缺陷，因此我常給孩子說，我得教會你做飯，這樣不管你以後幹什麼職業，首先你不會餓著自己！
這不眼前的非常時期，宅在家裡不能出門，家家戶戶都開始囤菜，像白菜、土豆儲存得好的話倒是可以放上一兩周不會變質，可是其他蔬菜不見得能放好幾天，也正是這個時候，我突然發現平時無意間地儲存，在此時有了很大的幫助，原來我家還有那麼多的菜可以吃！
所以今天跟大家分享10種容易保存，半年甚至一年都不會變質，有的菜甚至越放越好吃，有了這些菜，15天不出門也不會餓著，儲存方法也很簡單，一起來看看！
一、粉絲
其實在北方，幾乎家家戶戶都會囤有粉絲，乾燥的粉絲放在陰涼處保存就可以，保存期限長達一年之久，而粉絲不僅可以用來燒湯、燉菜，還可以用來包包子、包餃子，做個酸辣粉也是不錯的選擇！
二、銀耳、香菇、木耳
跟粉絲一樣，銀耳、香菇、木耳都屬於乾貨類，平時家中可以常備，同樣放在陰涼乾燥的地方，銀耳可以用來燒甜湯、打豆漿，香菇、木耳可以用來包包子、包餃子、炒菜。而且這三種食物營養價值尤其高，清肺熱、增智力、清腸道、增強身體免疫力。
三、干裙帶菜
看上去像紫菜，其實是比紫菜還好吃的裙帶菜，乾燥的裙帶菜保存期限也長達一年之久，裙帶菜不僅僅用來燒湯很鮮美，用來涼拌、或者跟胡蘿蔔一起包包子也是超級美味的。一袋子裙帶菜可以泡發一大盆，用來做菜至少可以做十次。
四、素羊肚絲
素羊肚絲屬於豆製品，跟腐竹不一樣，我這袋是鹽漬豆絲兒，保存期限十個月，平時抓上一把，用清水浸泡出鹽味，用來涼拌、炒著吃都可以。因為口感跟羊肚絲相似，所以叫做素羊肚絲，跟它同類的還有各種鹽漬豆製品，賣乾貨的地方都有賣。
五、雜蔬
雜蔬是我家一年四季冰箱的常備菜，豌豆、胡蘿蔔、玉米上市的時候，趁便宜買上幾斤，剝好，焯一下水，然後混合在一起速凍。平時炒米飯、做披薩、做燒麥、炒雜蔬都可以用。
六、速凍薺菜
一到冬季，我就會買上幾斤薺菜摘洗乾淨，用熱水焯一下，擠干水分，分幾份裝入保鮮袋速凍起來。薺菜凍在冰箱可以吃上一年不會壞，用來包薺菜餃子、包薺菜雞蛋包子最好吃不過了。除了薺菜，很多蔬菜可以這樣儲存。
七、五穀雜糧
五穀雜糧應該是每個家庭都必須囤有的食材，大米、白面過於精細，很多人體所需的微量元素都可以在五穀雜糧中攝取到，所以除了大米、白面，別忘記囤上一些小米、芝麻、薏仁米、紅豆、黃豆、黑豆、黑米、紫米、糙米等，用罐子裝好放在冰箱，夏天也不會生蟲。平時用來打豆漿、熬粥都可以。
八、紅棗
每天五顆棗，美容又健康，紅棗不僅僅對女性來說是極佳的天然滋養品，對於男人、老人、孩子來說都是不可多得的好食材，益氣活血、安神助眠、延緩衰老，用來煲湯、泡茶、熬粥、做點心都是不錯的選擇。
九、大蝦
大蝦最便宜的時候，就是囤蝦的好時機，十幾塊錢一斤的時候，乾淨多買些。買來的大蝦分成若干份，每一份裝入袋子中，都得加入小半碗清水，帶著清水跟蝦一起速凍，這樣吃的時候蝦的口感跟新鮮的大蝦無異。速凍的大蝦放上半年都可以吃。
十、罐頭類
水果罐頭、八寶粥、黑米紫薯粥、銀耳羹、魚罐頭、午餐肉等等，都屬於罐頭類的食品，這類食品家中也可以常備，以備不時之需。罐頭類的食品之所以能儲存很長時間，是因為抽空了馬口鐵罐裡面的空氣，同樣屬於真空包裝。喜歡吃的家裡可以常備一些。
家裡常備以上這些食物，不管是做菜、還是主食，都可以利用上，兩周不出門絕對沒問題！
