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近期新冠肺炎（武漢肺炎2019-nCoV）全球確診病例持續增加，因此掀起全球口罩之亂；但其實預防新冠肺炎（武漢肺炎）除了戴口罩、勤洗手，營養師徐婉玲表示：「透過食補、不吃生食，其實也能增強鞏固免疫力。」
本篇營養師除了建議一般健康民眾，可以如何透過攝取天然食材的營養成分，來因應新冠肺炎（武漢肺炎）外，更推薦5種可以簡單達到養肺、增強免疫力的家常湯品！
均衡飲食＋適當運動就有助增強鞏固免疫力
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其實「養肺」與提高抵抗力、免疫力並不衝突，不需要過度擔心身體的免疫機制會受影響！平常只要維持「均衡飲食」加上適當運動，顧好身體的底子，就是最好增加抵抗力的方式！
「白色蔬菜」有養肺、潤肺效果
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根據中醫理論，白色在五行中屬金，入肺，能夠益氣行氣；因此建立在均衡飲食的前提之下，再加上多攝取「白色蔬菜」像是高麗菜、白木耳、冬筍、白蘿蔔、山藥等等，對於養肺、潤肺也有很好的食補效果！
多多攝取抗氧化蔬果
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針對增強免疫力的食材挑選，建議食物可以選擇有「抗氧化」特性的蔬菜，像是花椰菜、菇類都是很好的食材，尤其菇類含有「多醣體」更能增強免疫力！
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另外像是富含「硫化物」的洋蔥、大蒜、青蔥等等，能減少發炎和幫助增強免疫系統，也都很適合多攝取！
煲湯食補養肺
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另外其實有許多家常的蔬菜湯，就是很好的方式，像是薑絲冬瓜湯、冬瓜蛤蠣湯、蘿蔔排骨湯、蒜頭蛤蠣雞湯、蓮藕排骨湯等等，這類型雖然是很家常的湯品，但對於增加免疫力其實也有效果。
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尤其蛤蠣湯含有「鋅」，可以幫助細胞核內核酸DNA和RNA的合成，對免疫系統中的白血球有增強的作用，以白色蔬菜像是冬瓜加上蛤蠣烹煮的湯品更有加乘效果！
中藥食補首選白色藥材
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另外如果不排斥中藥食補，茯苓、川貝、西洋蔘、黃耆等等白色藥材，也都很推薦加入蔬菜湯來當作食補攝取；如果喜歡喝甜湯的話，紅棗、百合也都很適合加進白木耳湯一起飲用！
一般健康民眾勿攝取「高劑量」保健食品容易造成反效果
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如果擔心每天攝取的水果維生素C不夠，建議選擇搭配「綜合維他命」，儘量「避免服用單一種品項。」
以維生素C來說，一般成年人每日建議攝取量為100毫克～2000毫克（每次不超過200毫克吸收效果最好），如果攝取過量，維生素C代謝後產生的草酸殘留過多在體內，容易與體內鈣質結合，因此形成結石，反而容易造成身體負擔！
每天攝取3份蔬菜+2份水果補充足量維生素C
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一般水果中含有的維生素C，就足夠幫助白血球製造干擾素破壞病毒、增加免疫力，像是石榴、奇異果、草莓、柑橘類水果等等維生素C含量高水果，都很適合多多攝取。
或是腸道較敏感的話，建議也能補充益生菌，腸道健康同時能預防感冒、提高免疫力，是除了綜合維他命以外，較適合大部分一般人的營養補充選擇！
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