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白蘿蔔最簡單省事的做法 連吃3天都不膩 鮮嫩可口 又香又脆

白蘿蔔最簡單省事的做法,連吃3天都不膩,鮮嫩可口,又香又脆。宅在家的日子裡,吃的最多的就是大蘿蔔大白菜土豆、地瓜、洋蔥,這些食材好保存,且營養豐富。在綠葉菜難買的日子裡,是最好的選擇。這段時間,我的家廚藝明顯上升了,估計很多小夥伴,水平都大大的提高。網上有人戲言,宅家這段時間不知道培養了多少「廚師」。

白蘿蔔營養豐富,燉肉做湯都是美味,但小孩子不願意吃,因為蘿蔔有一種辛辣味道,很多朋友家的寶貝不愛吃白蘿蔔。我用白蘿蔔、蝦皮、雞蛋做出了一道美食,酥脆香甜,操作起來特別簡單,上桌孩子搶著吃,連吃3天都不膩。

「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,白蘿蔔也被譽為小人參,白蘿蔔受到很多人的歡迎。眼下這種狀況,就更該多吃白蘿蔔了。

蘿蔔有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。蘿蔔還能促進食物消化,抑制胃酸過多,幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。

我把白蘿蔔與雞蛋、麵粉、蝦皮放在一起烙成餅,雞蛋、蝦皮營養均衡,對孩子長身體是很好的補充。本來要用發麵的,可惜家裡沒有酵母粉了,就把程序簡化了,加入了澱粉。結果外酥里嫩,香甜可口,孩子超級愛吃。下面我分享給大家,喜歡的小夥伴可以試試給孩子這樣做。

【白蘿蔔海米雞蛋餅

【所用食材】白蘿蔔、雞蛋、蝦皮、麵粉、澱粉、胡椒粉、香油、精鹽

步驟一:白蘿蔔去皮洗淨,用擦板擦成蘿蔔絲。鍋內燒水,水中放入一勺精鹽,燒開之後放入蘿蔔絲焯燙2分鐘撈出投涼,攥干水分放入盆中備用。(焯燙白蘿蔔主要為了去除辛辣的味道,讓白蘿蔔變得香甜,孩子喜歡吃)

步驟二:打入2個雞蛋放入盆中,蝦皮洗淨放入盆中,加入1份麵粉、五分之一的澱粉。(加澱粉可以使外皮有酥脆感,由於給孩子吃就沒用泡打粉)

步驟三:加入胡椒粉、精鹽,少許香油攪勻備用。(因為蝦皮本身有鹹度,麵糊里放一點點精鹽,有底味就可以)

步驟四:鍋內燒少許沙拉油,用勺子盛一勺麵糊,用勺子壓扁成餅狀。放入幾個麵餅之後,開小火煎制,來回翻幾次面,兩面金黃色之後出鍋即可。

這道【白蘿蔔海米雞蛋餅】操作十分簡單,營養特別豐富,家裡人都愛吃。如果朋友們家裡還有蘿蔔的話可以這樣做做試試,不只限於白蘿蔔,紅蘿蔔、青蘿蔔都可以的。

白蘿蔔最簡單省事的做法,連吃3天都不膩,鮮嫩可口,又香又脆。

責任編輯: 王和  來源:琦哥說美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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