大家好，我是小雅美食，今天和大家分享一種簡單的煉乳做法。
煉乳屬於牛奶製品，在我們生活中很常見，通常可以用它製作餐包，蛋撻，冰淇淋，布丁等。或者抹在麵包上吃，奶香味十足。
女兒每次吃吐司或三明治時，都會抹點煉乳。可是外面賣的煉乳實在太甜了，而且還含有添加劑。
所以，我想著不如自己在家做，可以控制糖量，還特別安全。
製作煉乳的材料十分簡單，只需要牛奶和白糖就能搞定，喜歡的朋友快來試試吧!
用料：
純牛奶250g
白砂糖50g
製作方法：
1.將純牛奶倒入鍋中，倒入白砂糖攪拌均勻。(白糖可以根據自己的喜好增減)
2.大火燒開後轉小火慢慢熬煮。一邊煮，一邊用鏟子不停地攪拌。
3.隨著牛奶中的水份蒸發，牛奶會變得越來越濃稠。繼續用小火慢慢熬煮，一定要不停攪拌，不然容易糊鍋。
4.把牛奶熬至奶糊狀，煉乳就做好啦。晾涼後倒入瓶子裡，放入冰箱冷藏保存。
小貼士：
1、最好選擇用不沾鍋。
2、熬煉乳的時候，一定要用小火，一定要多攪拌。
3、喜歡吃濃稠一點的煉乳，就多熬一會兒，把牛奶裡面的水份熬干一點。
4、煉乳在熬至的過程當中，可能會起一些小疙瘩，如果想要煉乳更細膩一些，可以等煉乳冷涼後，倒入料理機中攪打，攪打過後的煉乳更加細膩
