養生之道，不得不談「茶道」。飲茶一事，生活中的普通事宜，但卻是一種件「增水且有情懷的事情」，建議常喝。愛喝茶、會喝茶的朋友都知道，我們在喝茶的時候總是會倒掉第一泡茶，這是為何？飲茶的過程中，該注意哪些事情？在立夏之後的第一天，想和您聊點「清爽的話題」，始於喝茶，終於「養生」。
「第一泡水」，建議倒掉：
對於泡茶所用的「第一泡水」，它的作用主要是「洗滌茶葉」；無論茶葉的農殘是否超標，茶葉在製作的過程中都會存在一定量的灰塵、雜質等物質；用第一泡溫開水沖洗茶葉，就會有一定的「篩洗」作用，直接倒掉第一泡水即可。
第一泡水，還有重要的「醒茶」作用：
對於那些沒有經過沖泡的干茶葉，本身處於一種「沉睡」的狀態，茶葉當中的芳香類物質和某些營養素處於「休眠狀態」，這樣才更利於保存。
經過第一泡水的沖泡，用熱水去浸透茶葉，讓茶葉的細胞壁慢慢張開，葉片變得更加舒展，香氣逐步浸出。
隨著沖泡次數的增加，茶葉中的各種物質方可得到有效釋放，這樣才更利於人們去品鑑茶之香氣和美味。
兩方面共同考慮，第一泡茶並沒有什麼味道，只是在為後續的「沖泡茶飲」做準備；再加上第一泡茶可以衝掉茶葉中所含的雜質、灰塵等物質，舍掉第一泡水很有必要。
泡茶之前，請做好「溫杯燙壺」：
真正會泡茶的人，一定會在泡茶之前「溫杯泡壺」，這是整個泡茶步驟中很重要的一步。
溫杯，不僅可以起到清洗、清潔茶具的作用，也是美化茶湯味道的一個重要前提。
無論您沖泡的是哪種茶葉，建議大家先用開水將所有的器皿都燙一遍，一舉兩得。如果直接將泡好的茶湯倒入沒有經過「溫燙的杯子」中，那茶湯溫度很容易迅速下降，影響滋味。
也就是說，先用開水沖燙杯和壺，再用第一泡的洗茶水燙一遍茶具，茶飲的味道必然會更加濃郁純正。
健康飲茶，同樣要注意細節：
濃度別太高，不給胃腸增加煩惱：
這是很多飲茶者容易忽略掉的誤區。濃茶的口感更加「暴躁」，但濃茶中同樣含有較多的茶鹼、鞣酸等物質，經常飲用（特別是空腹飲用）會增強對於胃部的刺激，甚至會導致胃部反酸等問題出現。
言於此，沒事喝點「淡茶水」，您的生活會更健康。
飲茶溫度別太高，「燙」很傷人：
很多人在生活中只在乎「泡茶的溫度」，但總是會忽略「飲茶的溫度」，認為飲茶溫度越高，胃腸會更「舒服」。其實，正相反，喝溫度過高的白開水或茶水，很容易增加對於食道和胃腸黏膜的刺激，增加食道炎的發生風險。
所以，品茶之香，「安全+健康」是前提，建議大家飲用「溫度接近於體溫的茶飲」，最高溫度不要超過65攝氏度。
不能「只喝茶」：
我的身邊有這樣一類朋友，他們在生活中只喝茶、不喝水；從健康角度來看，不建議大家這樣做，白開水很廉價，但是很健康；茶水味道不錯，但不能飲用太多。相對而言，建議大家單日的飲茶量不超過1000毫升，當成愛好更合理。
茶飲，獨特的健康飲品，營養的背後孕育著文化；健康品鑑，靠譜看待，希望一杯茶可以給大家帶去幸福和健康。
