▇西瓜
拍：打過針的西瓜拍打時聲音「啞」、不脆亮。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。是健康的西瓜~
嘗：西瓜噴施植物激素後，瓜內糖分轉化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉質粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。
化妝手法:有些瓜農為了使西瓜提早上市，在瓜長到六七成熟時便用乙烯利等植物激素進行催熟。乙烯利吃多了會影響人體吸收，導致營養不良
▇荔枝
摸：挑選「化妝」荔枝的時候，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。
聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，「化妝」荔枝聞起來氣味有點酸。
看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子裡，大多有問題。
化妝手法：荔枝保存時間短，商販往往會買半熟甚至生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡。
▇香蕉
看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌———「梅花點」。
聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。
嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。
化妝手法：七分熟的香蕉，表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裡注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。
▇柳橙
看：進口柳橙表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假進口柳橙表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。
擦：假冒的進口柳橙用紙擦，紙的顏色會變紅，是因為假冒進口柳橙在處理的過程中加入了色素。
化妝手法：把長有霉斑的柳橙洗淨、晾乾，然後用石蠟上色。這樣，原本長了霉斑、灰頭土臉的柳橙轉眼間變得又紅又亮。
▇葡萄
看：在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經過催熟。
擦：自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。
嘗：從口感上說，催熟的葡萄口感上會有些酸澀，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑。
化妝手法：果農為了搶早上市，在葡萄剛開始成熟時，噴施了乙烯利，這樣的葡萄看起來熟了，其實並沒真正成熟。通過人工催熟使葡萄提前轉色、變成成熟的，沒有達到應有的成長期，營養成分沒有自然成熟的果實積累得多，還是儘量少吃早熟的葡萄等水果。
▇草莓
看：催紅草莓紅得均勻，只要沾著催紅素的地方，都會變紅，而正常的草莓紅得不均勻；催紅的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會很鮮艷。中間有空心；形狀碩大不規則的草莓，一般是催熟劑過量所致。
嘗：催熟的草莓看起來紅，吃起來酸。
