因中共病毒（武漢肺炎）的全球大流行，農產品加工業受重創。不過，聰明的美國農民卻有辦法使產品銷量飆升。
《固碳（輪牧）牛仔》（Carbon Cowboys）是一部新推出的系列紀錄片，共包括10部。紀錄片中，美國農民分享了如何利用「再生放牧」（regenerative grazing）耕作技術，在銷售「旱季」來襲時自救。
亞利桑那州立大學教授拜克（Byck）對福克斯新聞說：「冠狀病毒（中共病毒）顯示出食物供應過於集中，尤其是（在）肉類加工業。」
「我們可以在全國各地建立更多中等規模的肉類加工廠。這樣，如果一個工廠關門，會有其它工廠來填空。這就是影片中農民往往收入頗豐的原因之一。他們建立了自己的供應鏈，直接向客戶銷售。」
上個月，川普（川普）總統援引《國防生產法》（Defense Production Act），要求大型加工設施在瘟疫肆虐期間保持開放，避免關門防疫措施造成肉類供應短缺。
現年59歲的艾倫·威廉士（Allen Williams）是喬伊斯／BDA農場（Joyce Farms／BDA Farm）的密西西比州合伙人，也是影片的主角之一。他強調，大流行持續，暴露了被大廠壟斷的肉類市場供應鏈的諸多不足，而像他自己這樣的再生生產商卻不必面對這些問題。
「他們看到需求增加400%至1,200%，他們無法獲得足夠的產品，正在到處找牲畜。」他說，「（我們）這種規模的加工廠不會因為COVID（中共病毒）面臨關門。這些加工廠處於滿負荷或超負荷狀態。中小型企業實際上在招聘員工，當許多工人被解僱時就提供了就業機會。」
疫情下突顯供應鏈再生能力重要性
根據《固碳牛仔》的說法，再生牧場——也稱作整體管理、圍牧（mob grazing）或野牛仿生（bison biomimicry）牧場，在牛群損害土地之前迅速將其從一塊牧場轉移到另一塊牧場，就像野牛群在大平原上的移動一樣。這種做法不使用化學肥料或殺蟲劑，而是在土壤中增加了碳含量，從而提高了農作物和牲畜產量。據稱，土地也同時具備了應付乾旱和減少洪澇的能力。
在中共病毒危機期間，許多工廠關門。農民們堅信，美國人會更多地轉向當地食品，而不是大型公司。
來自北達科他州俾斯麥（Bismarck）的加布·布朗（Gabe Brown）表示：「我們的業務正在蓬勃發展，因為我們直接將產品賣給消費者。」這位59歲的牧場主堅稱，「這些客戶希望買到營養豐富的食品，並願意為此付出公道的價格。」
影片中的農民表示，自瘟疫爆發以來，他們的銷售量與去年相比增長3至10倍。一些人稱在過去一個月里已經賣出了一年的肉，他們說這種分配方法已經在中共病毒大流行中證明其韌性，而集中式工業牛肉供應鏈則受到嚴重影響。
來自喬治亞州布拉夫頓（Bluffton）的牧場主威爾·哈里斯（Will Harris）指出，儘管大流行使他們的批發食品服務業務枯竭，但在線零售銷售卻在飛漲。
「美國食品生產系統中彈性最差的部分之一是鏈條太長。跨國食品公司在過去25年中一味地強調通過效率使利潤最大化。」現年65歲的哈里斯解釋說，「現在，在此次大流行和即將到來的糧食短缺帶來的挑戰中，這些工廠化農場對豬和家禽實施安樂死，因為加工廠關門，而且（禁足令下）無法去那裡。」
他們的解決方案是在全國範圍內建設再生能力。
「我們必須擴大產能，我們不需要更多『夫妻店』（小型家庭企業），我們需要中間處理。我們需要每天處理100～500頭（牛）的加工設施。」威廉士說，「我們在每個州至少需要一家中型工廠，才能開始徹底改變美國的食品體系。」
他指出，通過這種方式，他們的食物只需100～200英里的路程就能到達消費者手中。而在大宗商品領域，大多數食品到達消費者的平均路程為1,500英里。
「有了更多的加工場，更多的農場可以轉型，小型企業得以成長，農村經濟從而得以發展。」他補充說，「當小型企業和社區繁榮起來時，該國的經濟就會振興。」
