錢鍾書先生寫過一篇名為《吃飯》的散文，文章表層是寫千姿百態的吃相，深層則是坦陳關於人生處世哲學的思考，簡而言之即為「吃飯見品性」。
吃飯，是極為普通的一件事，卻如同一面鏡子，在一蔬一飯，一言一行中，照出吃飯人的性情，照出眾生百態。
越是細微處，越是藏著一個人最真實的教養和人品。
1
最近，因《少年的你》問鼎金像獎最佳新演員而火了一把的易烊千璽，又因一個極小的動作上了熱搜。
在綜藝節目《朋友請聽好》中，千璽和何炅老師、娜娜一起吃飯，因為他的位置是中間的C位，他就坐得很偏，坐在桌角處。
娜娜問他為什麼不坐中間的墊子上？
何老師說：「他覺得這是中間的位置，不好意思」。
在中國飲食禮儀中，飯桌正中間位置，一般是留給長輩入座。
在何老師和娜娜面前，千璽始終記住自己是晚輩，入座十分講究，並將這一份禮儀銘記於心，貫穿於行。
這個2歲就進培訓班，18歲就紅遍全國的帥小伙，除了過硬的專業能力，還有處處得體的為人處世之道，哪怕在飯桌上，也盡顯修養。
我們常說，飯桌見人品，席間見修養。
的確如此，人在放鬆的狀態下，最能彰顯本性。
越是有成就之人，在待人接物方面更為得體。
有一次，余秋雨約國學大師季羨林吃飯，在赴約之前，季羨林專門給自己捯飭了一番，身旁的秘書說「不要換了，余秋雨是您學生輩的，不用這麼禮貌的」。
季羨林說：「那怎麼行，這是尊重他人」。
每每回憶起這件事，余秋雨都說：「長輩學者就是跟我們想像的不一樣，我們都不會想到，和別人吃飯要換下衣服」。
正因為吃飯是件小事，所以大多數人都隨意而為之，而一個有涵養的人，會重視他人的邀約，會體面地出席每一次飯局。
這不是自我誇耀，而是尊重對方。
一個人有沒有教養，值不值得深交，往往通過吃一頓飯就能知道了。
2
前段時間，在滿屏娛樂八卦中，有一個消防帥小伙悄悄登上了熱搜榜，獲得網友狂點讚。
當時，西安一民房起火災，消防大隊收到消息後立即出警，忙活了大半天才把火撲滅。
飢腸轆轆的消防員們，只好先拿泡麵充飢。
一名消防員因車裡坐不下，就把泡麵放在一輛私家車的引擎蓋上，弓著腰吃了起來，吃完之後還用衣服擦拭乾淨。
這一舉動被行車記錄儀拍下，視頻迅速在網上走紅，被網友狂點讚800萬餘次。
很多人都說：「真是太有教養了，吃完飯也不給別人添麻煩，人帥心更美」。
隨時能為別人著想，一定是個有修養的人，凡事懂得為他人想一步，一定是一個靠譜的人。
知乎上有個熱門話題：「吃飯能否反映一個人的教養、內涵」？
在兩千多個回答中，都是清一色贊同評論。
和別人約吃飯，打扮體面，及時赴約，這是尊重。
吃飯不亂丟骨頭，保持餐桌整潔，這是為他人著想。
吃飯惦記別人的用餐喜好，這是體貼。
說到底，吃飯一事，最能凸顯人性之根本。
3
關於吃飯哲學，王家衛曾有句經典之言，他說：
「一男一女，你可以去喝個茶，沒事。但要是有一天，你說，我願意跟你去吃一頓飯，那就意義就不一樣了。
你願意跟這個人吃一頓飯，就是說你不討厭和他相處，因為食物是有記憶的，誰也不願吃一頓苦的飯」。
這句話鞭辟入裡地分析了男女交往的真相。
一個人值不值得交往，吃過一頓飯後，大抵就瞭然於心了。
朋友最近去相親，回來和我吐槽這頓飯吃得太糟糕了。
對方條件不錯，985碩士畢業，眼下從事的行業正處於朝陽期，且在公司擔任高管職位。
不管從哪個方面看，都是不可多得的擇偶之選，沒想到一頓飯就涼涼了。
兩人剛入席點菜，男方說對這裡菜品不熟，讓朋友點菜。
朋友詢問他想吃什麼，男生說沒關係，結果，點了海帶，男生說不吃，點了秋葵，男生說也不吃，點了鴨肉，男生說不感興趣，一來一回點了二十多分鐘，就確定了四個菜。
點完後朋友告訴男生菜名，其中有個菜是男生不愛吃，就刪掉了，變成了3個小炒。
上菜時，有道菜叫巴浪魚，總共不大的兩條魚，一共被切成了6段。
朋友以為是每人一條，但男生顯然是沒有意識到，菜一上桌，他直接就挑魚最好吃的部位下筷子，結果男生風雲殘捲地把兩條魚最好吃的部位吃完了。
朋友看著盤子裡被翻爛的魚根本下不了筷子，只好隨便吃應付了一下。
這頓飯，吃得朋友一言難盡。
吃完之後，朋友就與男生坦白了兩人不合適的想法，結果男生說這頓飯AA。
飯桌雖為方寸之地，卻是最能體現眾生百相。
即便對不上眼，飯桌上的基本禮儀還是要有的，這種不顧他人感受，只顧自己用餐愉快的人，往往品性自私。
吃飯是小事，往後餘生的相處是大事。
小事不能顧及對方的感受，大事更加不用提了。
作家池莉曾在一本書中講到一段自己年少時的愛情故事。
她27歲那年，遇到了一位工科男，相貌英俊瀟灑，多才多藝，家境優越。
他們第一次見面，就彼此對上眼了。
可惜，吃了幾次飯之後，池莉覺得對方不能託付終身。
池莉說：
「他經常來我們食堂吃飯，用我的飯票。我的飯票吃完了，工資很吃緊，他毫無意識。
偶爾我們也去吃個餐館，我搶單，他毫無意識；我再搶單兩次，他竟習慣了；再吃完，人嘴巴一抹，先撤，候在外面，吸菸去了。」
林清玄在《從食物看人的性格》一文中寫道：「人總是選著自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質十分接近，所以從一個人的食物可以看出他的人格。」
實際上，我們在尋找廝守一生的伴侶時，其實也是在找志趣相投的飯友。
4
陳丹青說：所謂教養、所謂禮貌、全看小事情。
而吃飯這件小事情，往往就藏著一個人最真實的性格。
修養是從一個人的內心流淌出來的，細節也是，如果沒有，那不經意釋放出的也就只有冷漠和自私了。
早年，在拜讀蔡康永《痛快日子》一書時，有一段是記載蔡康永父親談飯桌修養的故事：
爸每次請客，要決定菜單時，總會對我們小孩解釋兩句：「這家的蹄筋是皮的，不要點」。
「六個客人吃這條魚太大了」、「點蝦要點完整的，別點剁碎的，可能不鮮」。
雖然只是一頓飯，卻能方方面面照顧到用餐之人的習慣，這是情商，也是修養。
這麼多年，蔡康永能在圈內外活得遊刃有餘，並創造四通八達的人脈關係，是父親潛移默化影響出來的。
人與人之間交往，免不了觥籌交錯，推杯交盞。
有的人在飯中吃出了感情，有的人則吃出了間隙。
說到底，想要看清一個人品性如何，和他吃一頓飯就夠了。
