蘿蔔的功效大家都知道，具有具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。還具有''蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲''的諺語流傳。今天就教大家用蘿蔔做一道開胃小菜，脆而爽口，做法也很簡單。最重要的是有比例搭配，看了，包你100%學會！
準備用料：蘿蔔2根、辣椒2個、鹽適量、涼開水600克、米醋用冷開水的2倍120克、白糖用冷開水的0.3倍180克（比例記住後可自行調整）
爽口酸蘿蔔的做法
白蘿蔔和辣椒清洗乾淨（注意：白蘿蔔不要削皮）
然後把蘿蔔切成自己喜歡的形狀（切條切塊都可以）
然後濃鹽水中把蘿蔔泡上2小時，再用冷開水沖洗5次
把白糖放入燒好的開水中溶化，晾涼，糖水晾涼後加入米醋。
最後把蘿蔔和辣椒放進容器里保存好就可以了，等第二天就可以享用啦！
飯前小菜～開胃爽口
小貼士
蘿蔔不削皮，口感會更爽脆哦！
蘿蔔用鹽水泡可以去除蘿蔔的澀味，這步很重要，千萬別省！
