一到炎熱的夏天，粥就成為最主要的食物了，因為夏天脾胃不適，喝粥可以養胃，易消化，更開胃。
夏天那麼熱，尤其客廳餐廳通常都沒有空調，吃個飯就熱的要命，根本沒胃口。但是如果喝粥，胃口就比較好了，一大碗粥，沒幾下就喝光光了。
喝粥雖然有胃口，但是別光喝白米粥，白米粥沒什麼營養，我們要搭配一些食材一起煲粥。建議家裡備一些紅棗、小米、百合、蓮子、綠豆、紅豆等食材，這些可以搭配一起煲粥，這樣營養豐富，更好喝。尤其是小米、百合和綠豆，夏天用它們煲粥，還具有清熱解暑的功效。
綠豆是解暑佳品，夏天少不了綠豆，拿來煲粥更合適。小米和百合，這兩種食材，它們還具有安神助眠的作用，夏天如果容易失眠的話，可以適當吃些百合和小米。
今天我就用小米和百合一起熬綠豆粥，營養好喝，睡眠質量都好了。下面就是做法，一起來看看吧～
【綠豆百合小米粥】
食材：綠豆30g、小米50g、百合10g、大米50g、冰糖適量。
做法：第一步，首先把綠豆浸泡水裡，綠豆最好多浸泡一段時間，提前一個晚上浸泡，這樣煮的時候很容易開花。
第二步，干百合也要提前浸泡一下，浸泡1個小時就可以了，如果有新鮮百合，那更好。
第三步，大米和小米一起淘洗乾淨，也稍微浸泡半個小時，都經過浸泡，這樣可以節省煮粥的時間。
第四步，然後將所有的食材放入砂鍋中，加10倍的清水，然後大火燒開，轉小火煲30分鐘。
第五步，最後加冰糖攪拌融化，一碗營養又好喝粥就熬好了。
夏天喝粥，更適合身體的需求，喝粥養脾胃，有利於腸道消化，還能補充水分和營養。所以當我們沒胃口吃飯的時候，可以選擇喝粥，搭配豐富的食材煲粥，營養又好喝。
