蒜泥白肉：超實用家常菜 蒜香濃厚 肥而不膩

蒜泥白肉

準備食材

帶皮五花肉、大蒜、油辣子

生薑、啤酒、鹽、生抽

白胡椒粉、大蔥、油、陳醋

白糖、芝麻油、熟白芝麻、雞精

具體步驟

五花肉把皮上的毛刮乾淨

切成二塊放入冷水鍋

鍋里放一點大蔥、生薑、陳醋

開火煮至筷子能穿過就撈出洗淨放涼

把大蒜拍扁剁碎

將啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉

油辣子、陳醋、鹽

放入碗裡混合均勻

鍋里放少許油

把大蒜放下去爆香

再把調料汁放入

炒出香味後關火

淋芝麻油，放雞精，撒白芝麻

將煮好的肉切成薄片

擺盤，可搭配大蔥或黃瓜

完成啦