小的時候感冒生病的時候，媽媽總會給我做一碗番茄疙瘩湯，營養又好喝，還特別的開胃，因為生病了真的沒有胃口，但是疙瘩湯就不一樣了，那是發自靈魂深處的喜愛。來上一碗，既抗餓又開胃，感冒也好的快了。
其實番茄疙瘩湯好喝有訣竅，很多朋友呢，相信也非常的喜歡，但是如何做的疙瘩均勻是關鍵。今天就分享一個小妙招，只是一個礦泉水瓶就能夠輕鬆搞定，一起看一下吧，非常的簡單哦。
碗中首先取上適量的麵粉，礦泉水瓶，蓋子上紮上一個小窟窿，儘量小一點。用力擠礦泉水瓶，水流流出來比較細。邊擠筷子邊攪拌麵粉。攪拌機沒有乾麵粉，大家會發現，麵粉已經全部變成面絮也就是小的麵疙瘩。比較均勻。
接下來要切上一個番茄去皮切碎切上一點蒜末，準備一點香菜備用。另準備一個碗裡面磕入兩個雞蛋將其打散，雞蛋液中還可以加上1點料酒或者是純牛奶，既能去腥吃起來又更嫩。
起鍋燒油，油熱放蒜末，爆香，放入番茄，炒出番茄湯汁兒，加上一點鹽，能夠讓番茄湯汁呢，更好地滲出。接著加上一點醬油上色，番茄湯汁炒出來以後，加上一大碗的清水，大火燒開煮開以後，把我們的面絮倒進去攪拌一下，再煮上兩三分鐘面去就熟了
淋入蛋液。放入香菜，加上一點點的雞粉攪拌一下，就可以出鍋了。
盛入碗中，香噴噴的開胃番茄雞蛋疙瘩湯就做好了，是不是很簡單的，喜歡的朋友一定要試一下，感謝您的閱讀，我們下期再見拜拜。
