人到中年，覺得什麼都不好使。
比如，熬夜了要好幾天才能恢復；
蹦迪是什麼？姐不蹦迪好多年；
不能喝涼的！要喝溫水……
還有一個，那就是，
記性越來越不好……
剛想起一個事，轉頭就忘記，
上周去了哪裡，花點時間才能想起……
原以為，自己的大腦還是挺好的，
可是歲月啊歲月……
其實大腦不好使，
除了年紀外，有可能是飲食惹的禍！
如果你愛吃下面幾種越吃越開心的食物，
嘖嘖嘖那你就得小心，
說不準就是它們搞的鬼。
愛吃精製糖
首先吃糖過多，它們在不受酶的反應下，
和蛋白質、脂質反應，生成AGEs，
也就是晚期糖基化終末產物。
除了讓我們皮膚變醜、黯淡、沒有彈性外，
在2014年《國家科學院院刊》上的一項研究指出，
這種AGEs可能是澱粉樣蛋白積累的一個原因。
而這種蛋白與阿爾茲海默症有關。
其次吃太多糖，喝太多含糖飲料，
是會增加二型糖尿病的風險，
二型糖尿病的最大危害不是病本身，
而是它的併發症，
甚至會增加阿爾茲海默症風險。
即使沒有糖尿病，但有研究指出，
喝太多軟飲真的會和老年痴呆症有相關性……
很多商家為了壓低成本要賺錢，
就會往裡面添加果葡糖漿！
在一項針對老鼠的實驗中發現，
攝入過多的高果葡糖漿，
可通過增加中樞神經元胰島素抵抗，
和沉積β澱粉樣蛋白
這種蛋白與阿爾茨海默氏病有相關性。
總之，大量攝入這種糖漿，
是痴呆症發生的一個重要風險因素，
它會產生大量炎症分子，
繼而改變大腦學習和記憶信息的能力。
罪惡的反式脂肪
如果你是特別喜歡吃麵包蛋糕，
那就要更加小心。
經過這過程的液體狀植物油，
會變成半固體或固體狀。
而且不易變壞，保存期限超長，價錢也十分便宜。
看起來這麼好的東西，實際上一點也不好，
除了會顯著提高低密度脂蛋白膽固醇的含量，
從而增加心血管疾病、各類炎症、
癌症、糖尿病等風險外，
它還會降低大腦的認知功能，
提高腦中風風險。
在2012年，美國俄勒岡健康與科學大學，
分析了104名平均84歲的老人血液，
發現反式脂肪酸攝入多的長者，
腦容量和腦灰質相對較少，
這樣會增加記憶受損和患老年痴呆的風險。
深加工食品
深加工食品，最典型的就是那些貨架上，
包裝色彩繽紛艷麗，味道稀奇古怪的食品。
為了讓大家上癮，吃更多，
很多商家就會添加大量的糖、穩定劑、
保鮮劑、防腐劑、色素等。
在Brainchanger: the Good Mental Health Diet
一書里曾引用了一個研究，
2015年對一批老人調查後發現，
飲食中吃較多甜飲料、咸點心和加工肉類的人，
其海馬體比那些食用營養豐富的食物的人要小。
過多的超加工食品會擾亂大腦。
原因是它們會減少「腦源性營養引子」產生，
它存在於大腦各個部分，
是一種對長期記憶、學習，
和刺激新神經元生長很重要的因子。
喜歡喝酒、長期大量喝酒
從短期來說，
酒精會影響幫助調節平衡的小腦，
和負責接收處理信息的大腦皮層，
所以你發現喝醉酒後人可能站不穩，頭暈眼花，
不能及時明白別人說什麼。
當然啦，喝醉後最嚴重的就是斷片。
酒精影響了負責創造新記憶的海馬區，
導致我們斷片想不起喝醉的那些記憶。
長期飲酒可能導致大腦結構和功能異常。
首先，它會使我們的腦容量變小。
在2008年的《神經學檔案》的一個研究里，
在20年的時間裡，每周喝酒超過14次的人，
他們的大腦比不喝酒的人要小1.6%，
腦容量縮小，意味著你的大腦更易衰老。
另外，酒精會阻礙吸收或使用維生素B1的能力。
多達80%的酗酒者缺乏維生素B1，
嚴重缺乏者會有大腦紊亂，
患上韋尼克腦病和科薩科夫精神病。
很多人都認為，
自己瘦不下來、身體有各種毛病等，
都是自己沒吃什麼，
所以第一反應是去找各種補劑。
但其實第一步是先審視自己的飲食習慣，
將不應該吃的食物一個個摒除，
這樣才能將身體從「糟糕」這種狀態，
逐漸調整到「正常」，然後在「正常」狀態下，
慢慢加入好的食物、生活習慣，
才能發揮「正無窮」的積極效用。
比起吃什麼，不吃什麼更重要。
