在各大賣場、超市很容易就能買到的烘焙紙，通常都和保鮮膜、鋁箔紙一樣，一次就要買一整卷，如果不常用，很容易就會剩下很多，只能一直擺在櫥櫃裡，但其實烘焙紙有許多用法，今天就要介紹一些比較實用的給大家參考看看。
將烘焙紙鋪在烤盤上
烘焙紙最常被購買的原因，應該就是要做烤箱料理，不管是要烤蔬菜、烤肉，還是烤麵包、烤餅乾，只要用到烤盤，都可以先鋪上一層烘焙紙，然後把食材放到烘焙紙上，再放進烤箱烘烤，烘焙紙有防沾黏的特性，所以用它來把烤盤和食材隔開的話，就不用擔心沾黏的問題，更棒的是烤完以後烤盤還是很乾淨，清洗起來一點也不費力。
毛豆烤蛋
如果你要做的烤箱料理，在烘烤時會有起司或其它汁液從烤盅或其它烤具流出來的話，也可以把烘焙紙鋪在這些烤具下面，再將紙的周圍折一下，讓紙的邊緣立起來，就能阻擋在烤的過程中從烤盅流下來的起司和各種汁液，保持烤箱的乾淨。
用烘焙紙代替擠花袋
想要幫蛋糕做裝飾，家裡卻沒有擠花袋，也不想買的話，就用捲起來的烘焙紙來代替擠花袋吧！作法可參考下方影片。如果家裡沒有花嘴，也可以不使用，直接把糖霜或巧克力醬從烘焙紙開口擠出來也可以，只是有花嘴的話就可以更精細，也可以有更多花樣上的變化。
把烘焙紙鋪在烤模中
用烤模來烤蛋糕的話，經常會發生烤完後要把蛋糕取出來時，蛋糕卻緊緊黏在烤模上的窘境，就無法將蛋糕漂亮的取出，所以我們也可以把烘焙紙鋪在烤模裡面，但因為烤模有不同形狀，所以把烘焙紙鋪進烤模後，可能會需要把多餘的、翹起來的部份折好、壓平或剪掉，讓烘焙紙服貼在烤模上，烤出來的蛋糕形狀就不會受到不服貼的烘焙紙影響，當然如果你不在意就沒關係。
用烘焙紙做紙包料理
不知道大家有沒有聽過或做過法式或義式紙包魚呢？只要用烘焙紙包住魚肉、蔬菜和其它食材與調味品，再放進烤箱裡烤就可以了，在烘烤過程中，烘焙紙會幫忙封住水蒸氣，就會有蒸煮的效果，可避免水份流失，所以烤好的食物吃起來就會軟嫩又多汁，還有在烘焙紙打開的那一瞬間，會散發出濃濃的香氣喔！其實紙包料理法除了可以用在魚和蔬菜上，也可以用在雞肉等多種食材上，如果要用到醬料，也可以先把醬料倒在食材上再包起來烤。
紙包魚
冷凍食材就用烘焙紙隔開
如果製作漢堡排時，想要一次多做幾個冷凍起來，或是要把沒吃完的披薩、餅乾等食物冷凍保存，都可以將烘焙紙剪成適合的尺寸後，夾在每一個漢堡排或每一片披薩、餅乾等食物中間，避免冷凍後全部黏在一起，沒辦法好好分開。
電鍋和微波爐也可以用
用電鍋來蒸煮料理，或是用微波爐來微波食物時，也可以先把烘焙紙鋪在適合的碗盤等容器里，再把食材放到烘焙紙上，就可以開始蒸煮或微波，尤其是用電鍋做的蒸蛋，很容易會有一圈蛋痕殘留在碗上，非常難洗掉，若是用烘焙紙將蛋和碗隔開，清洗時就輕鬆多了！蒸芋粿巧等較黏的食物時，也可以把烘焙紙裁切成適合的大小放在這些食物底下，避免沾黏到盤子或蒸鍋。
芋粿巧
