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椰子油的5種小妙用

椰子油的味道非常好,凝固的雪白、融化的清透,透著一股淡淡的椰香。椰子油不但可以做料理,還有其它一些小妙用,今天生活妙招網小編就來分享幾例!

用椰子油清除污垢

小蘇打粉一直都是用來做清潔工作的好物,如果搭配椰子油效果就會更好,只要將小蘇打粉和椰子油以1:1的比例混合均勻,就能當做去污膏來使用,先將它敷一層在衣物的污垢處,或是家具、地毯等物品的髒污處,然後等個5分鐘,再用乾淨的濕布把去污膏擦掉,髒污的地方就會變乾淨了,如果遇到頑垢,也可以重複步驟直到完全乾淨為止。

用椰子油來改善牙齒健康

椰子油含有豐富的中鏈脂肪酸,是對抗細菌的一個強力武器,也能減少讓牙齒蛀牙的轉糖鏈球菌,事實上有數個研究報告都表示,只要在刷牙後用椰子油漱口10分鐘左右,就能跟專門漱口水一樣有減少壞菌的效果。日本也有醫生認為椰子油確實能夠殺菌並保護牙齒,還能幫助改善牙齦炎的發炎狀況,並減少牙菌斑。

用椰子油做巧克力脆皮

吃冰淇淋前,可以先把3大匙的椰子油和1杯的半甜巧克力豆,放進可以微波的容器中,微波20~30秒讓椰子油和巧克力融化後,再用湯匙將它們攪拌至均勻滑順,並擺在旁邊放涼,涼了以後就可以開始下一個步驟,也就是將冰淇淋挖進碗裡,然後只要把放涼的巧克力醬淋在冰淇淋上,等巧克力醬凝固後,就會變成巧克力脆皮了,吃起來就會跟吃市面上的巧克力脆皮冰棒一樣喔!這一招也可以用在其他甜點上,但比較不建議用在溫熱的食物上,因為熱度可能會讓巧克力無法凝固成脆皮。

用椰子油來製作高溫料理

椰子油含有87%左右的飽和脂肪,所以將椰子油擺在室溫環境也不會融化,這個高飽和脂肪的特點也讓椰子油成為能夠用在高溫料理的食用油之一,例如在製作各種需要大火拌炒、半煎炸或油炸料理時,就很適合使用椰子油,因為椰子油中的飽和脂肪就算被高溫加熱,也能夠維持它的結構。

用椰子油做美乃滋

家裡有食物調理機或攪拌機的話,就可以在家自己製作美乃滋,雖然用手去打也可以,但會比較花時間和力氣,總之能自制美乃滋的話,就不用擔心買現成的會有額外添加物,想要更健康一點的話,也可以把製作美乃滋時經常使用的大豆油、葵花油等油品,改成橄欖油和椰子油,可參考下方作法。

食材:蛋黃4個、檸檬汁1大匙、芥末醬1小匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、橄欖油1/2杯、椰子油(融化)1/2杯

步驟:

1.把蛋黃放入攪拌機或調理機中,打至順滑。

2.倒入檸檬汁、芥末醬、鹽和胡椒粉,繼續打至混合均勻。

3.分次慢慢倒入橄欖油和椰子油,全部打勻後完成啦!

責任編輯: 劉詩雨  來源:妙招生活網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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