前幾天
小蜜鬧了個笑話
和朋友上街買水果
看見新鮮上市的冬棗
犯了饞
買了很多回家
結果一時間吃不完
我靈機一動
準備曬乾做成紅棗
但是這時舍友出來阻止了我
告訴我紅棗和冬棗根本不是同一種
我還不信
上網一搜還真不是
這次可出了糗
不知大家是否和小蜜一樣犯過迷糊
冬棗
冬棗VS紅棗
冬棗和紅棗雖然都是棗，但兩者不是同一種，冬棗通常會在秋冬季節成熟，它是鮮食的，裡面的水分比較大，並且保存的時間也較短，不能把它進行晾曬；紅棗則是把大棗曬乾後食用的，保存的時間會比較長，屬於乾貨。
紅棗和冬棗在藥用價值上也有區別，中醫認為紅棗性甘、溫和，有補氣養神的功效，很多人包括腫瘤患者會食用紅棗補血；而冬棗除了對貧血有重要作用外，還具有以下功效：
1、冬棗含有較高的環磷酸腺苷（camp）等物質。camp是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
2、冬棗中含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
3、冬棗中含有豐富的糖類和維生素C等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
如何挑選冬棗
1、看冬棗的顏色，自然成熟的冬棗紅皮深淺參差不齊，會散在斑點中，非紅色部分略帶黃色。
2、嘗味道，自然成熟的冬棗果肉酥脆，具有天然的甜味。表皮不紅不黃，味道也很甜。用糖精浸泡過的冬棗通常皮甜，而棗肉又干又木又酸。
不能吃冬棗的人群
1、服用退熱藥物、苦味健胃藥及驅風健胃藥時，不宜吃冬棗，否則會影響藥物的吸收與療效。
2、小腹脹滿、大便乾燥的病人不建議吃冬棗。因為貪吃冬棗有可能會加重病情，同時還會出現寒熱口渴、胃脹等不良現象。
3、兒童不宜過量食用冬棗。兒科疾病專家指出，冬棗黏膩，不容易消化，而兒童的脾胃功能非常弱，因此兒童過量食用後就會引起消化不良和食欲不振的現象。另外，冬棗中的糖分含量很高，兒童過量食用後會引發齲齒症狀。
4、冬棗的血糖生成指數（GI）為103，所以糖尿病患者不宜多吃，日常吃1-2顆嘗鮮即可。
鮮棗好還是干棗好
冬棗脆甜清香，鮮吃既可以感受它的多汁可口，又能獲取足夠的維生素C，是方便又健康的選擇。
市面上常見的被曬成乾的紅棗，主要是灰棗、駿棗、金絲小棗等個別品種。而且棗在被曬乾的過程中，會損失掉90%左右的維生素C，所以不吃鮮棗非吃干棗，實在有點得不償失。
當然，干棗適合煮粥或煲湯，不僅可以止咳潤肺、安神助眠，還能使營養素的吸收更加充分。而且，紅棗泡水代茶飲，也是不錯的選擇。
