俗話說，民以食為天，一日三餐是每天最重要的項目，但是隨著現代人生活節奏的加快，越來越多的人來不及吃早飯，午飯也是外賣了事，因為長期久坐不運動，體重上升，又減掉了晚餐來達到減肥的目的。
不吃晚飯真的有利於健康嗎？
很多人選擇不吃晚飯，無非是為了兩個理由，減肥和養生。因為在佛教中有個規矩叫做過午不食，也叫不非時食，就是不能在規定的時間以外吃東西，而這個時間恰好是從正午到次日的黎明。
所以有些人覺得出家人往往比較健康長壽，就認為不吃晚飯是養生的一種方式。其實，過午不食並不適合現代人的生活習慣。這句話原本是用來約束佛教的僧人，嚴格管理自己，並且僧人們每天的活動量少，古代到了晚上沒有現代的照明設備，大多數人也睡得比較早，所以中午過後不吃東西，到晚上入睡時也不會覺得特別餓。
但是對於現代人來說，天黑只是夜生活的開始，晚上是工作、學習和娛樂的最佳時機，如果不吃晚飯，能量消耗又大，反而會對身體產生傷害。
不吃晚飯對身體有哪些傷害？
1.傷腸胃
首先是會傷腸胃，長期空腹，胃酸會傷害和腐蝕胃黏膜，長期如此會引發胃炎、胃潰瘍。
2.影響睡眠質量
長期不吃晚飯，到睡覺的時候飢餓感尤其強烈，容易導致失眠，或者影響睡眠質量，第二天沒有精神。
3.更容易發胖
晚上不吃晚飯，其實並不能達到很好的減肥效果，反而身體會因為得不到及時的能量補充，而放慢新陳代謝的節奏，能量消耗的更慢，肌肉減少，這時候跟以前吃同樣的食物，卻更容易長胖，所以長期不吃晚飯其實並不利於減肥。
4.容易導致營養不良
長期不吃晚飯，早餐攝入的營養類型又有限，只靠午餐來補充營養是很有限的，對於大多數人來說，中午時間比較匆忙，而晚上下班後卻可以悠閒的吃一頓營養均衡的晚餐。所以長期不吃晚餐，容易導致某些營養素的缺失，長期下來就可能出現營養不良，甚至貧血的情況。
健康晚飯有講究，牢記3個原則
1.種類要豐富
晚餐主食吃米飯或者雜糧粥，養護脾胃的同時，也補充了微量元素和膳食纖維。中午帶飯的時候不能帶綠色的蔬菜，晚餐的蔬菜就應以綠色葉菜類為主，這樣可以平衡膳食營養。肉蛋類食物要根據白天的飲食量而定，如果白天已經食用足量，那麼晚餐就可以不吃這些。此外，白天的奶製品和水果攝入不足的話，也可以在晚上進行補充。
2.晚飯時間別超晚上8點
雖然叫晚餐，但是應儘量早一些吃，一般保證在睡前4小時把晚飯吃完。因為胃需要差不多3個小時來消化食物，如果晚飯吃得太晚，到入睡時胃還在消化食物，不僅容易傷胃，長期吃飯後立即躺下還會導致胃食管反流。考慮到每個人下班的時間和路途長短不同，在晚上6~8時之間吃晚餐是比較合適的。
此外，最好不要養成長期吃夜宵的習慣，有研究表明，晚飯吃的太晚，或者長期吃夜宵，容易對胃黏膜造成刺激，增加胃癌的發病率。不僅如此，長期吃晚飯或夜宵後立即入睡，還會增加中風、高血脂、糖尿病的風險。
3.吃到7分飽
一般晚飯不宜吃得太多，不容易消化，人在入睡後身體新陳代謝減慢，能量消耗少，晚飯吃太飽容易導致肥胖。另外，晚飯最好細嚼慢咽，一口飯咀嚼20次左右，可以減少食量，還有利於胃部消化。
