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不吃飯能「餓死」癌細胞?細數腫瘤膳食營養六大誤區

營養不良是腫瘤患者病情加重甚至死亡的重要危險因素之一。10月31日,中國營養學會腫瘤營養管理分會聯合臨床營養知名企業費卡華瑞共同發布了基於6000多名腫瘤患者大樣本數據調查結果,其顯示多數患者在腫瘤治療及居家期間進食量減少、體重減輕,但未受到營養專業指導。

諸多腫瘤營養誤區,也將患者引入「歧途」。為此《中國腫瘤患者膳食營養白皮書》(2020-2021)特別整理了腫瘤患者常見膳食營養誤區,並提出了正確的日常腫瘤營養干預方法,為患者「掃盲」。讓我們一起看一看!

01:多吃「超級防癌食物」能抗癌嗎?

鮭魚、金槍魚、番茄葡萄、全麥麵包…網上盛傳的「抗癌食物」五花八門。不少患者和家屬好奇,這些「抗癌明星」食物該怎麼吃?吃多少?它們真能抗癌嗎?

答案:不能!

網上經常把富含某些特定營養成分、天然化合物或者膳食纖維的食物列入「超級防癌食物名單」,如鮭魚、葡萄、全麥麵包等。實際上,腫瘤的發生是多因素的,無法通過單一的食物來實現抗癌。因此不應迷信「超級抗癌食物」,而應攝入均衡的營養,保證健康的體重。

02:不吃飯就能餓死癌細胞?

「餓死」癌細胞的說法,恐怕腫瘤患者和家屬們都有所耳聞。據說如果吃得太營養,腫瘤細胞就會長得很快,所以必須少吃,通過「餓死」癌細胞治療癌症。這是真的嗎?癌細胞真能被「餓死」?

答案:不能。

有腫瘤患者天真的認為,不吃飯腫瘤細胞就沒有營養供給,就可以餓死癌細胞。但事實上,不僅腫瘤細胞,正常的組織細胞也需要營養。按照這個觀點,先餓死的不是腫瘤細胞。而是患者自己,最終死亡原因也不是因為腫瘤本身,而是因為嚴重營養不良。

03:發物會刺激腫瘤生長,患者不能吃?

海鮮、羊肉、雞鴨等很多食物都被人叫做「發物」。不少患者聽說吃「發物」會促進癌細胞的生發,對此避之不及。「發物」到底是什麼?腫瘤患者真的不能吃嗎?

答案:不一定。

很多富含營養、富含高蛋白的食物如蝦、牛肉、羊肉、魚、雞、雞蛋、牛奶等。刺激性食物如蔥、椒、姜、蒜等等往往位列「發物」名單。其原因可能與食物蛋白質過敏、引起消化道症狀或藥物作用有關。其實,腫瘤患者是否需要吃上述「發物」需要基於患者本身的營養狀況和個體差異。考慮患者個體差異的原因,如果患者對這些「發物」蛋白質過敏,則需要避免這類食物。

04:食物的營養都在湯里?

不少患者都有喝湯補身體的經歷,甚至不少家庭中,都是家人吃肉,患者喝湯。所以,對腫瘤患者而言,喝湯真的比吃食材本身更能補充營養嗎?

答案:並不能。

事實上,我們日常燉湯中食物的營養成分只有小部分會融到湯里,並且還會受到鹽濃度和熬湯時間的影響。患者需要的大部分營養物質(特別是蛋白質)都是在肉里的。若只想通過喝湯來補充營養,而不吃湯里的肉的話,很可能會導致蛋白質和能力缺乏,進而引發回加重營養不良。

05:吃素能抗癌?

不少患者都聽說,素食營養好、對身體的負擔小,不少蔬菜水果還有防癌抗癌的功能。因此常有腫瘤患者為了更好地治療和康復而轉向純素飲食,這種做法可取嗎?

答案:不可取。

事實上,腫瘤患者的身體常常處於能量消耗和蛋白質需要量都增加的情況下。若只是單純的素食不僅不能滿足腫瘤患者的營養需求,反倒是打打增加了腫瘤患者發生營養不良的風險,影響其預後及臨床結局。

06:營養補充劑能防癌嗎?

腫瘤患者營養不良多發,但缺乏專業指導。有些患者在日常飲食之外,盲目使用營養補充劑,有些則認為營養補充劑都是騙人的。究竟營養補充劑對腫瘤患者是否有用?

答案:有用。

營養補充劑作為日常膳食的補充手段,不可替代藥物。合理的營養支持對改善患者營養狀況、增強患者體質、提高治療效果、改善生活品質及延長生存時間等都有積極作用。但一定要諮詢專業的營養師或醫生,合理的進行膳食調整。特別是治療期間的腫瘤患者,補充任何膳食補充劑或保健品都需要經過主治醫生同意,不建議隨意補充。

責任編輯: 宋雲   來源:易加醫的磊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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