周一晚間，中國雨潤食品發布公告稱，旗下僅兩間子公司南京雨潤和安徽福潤涉及雨潤集團的重整，但目前重整的招募投資者工作尚未啟動，且無投資者已獲指定。
路透2月2日報導，雨潤食品表示，經南京雨潤及安徽福潤的管理人確認，本次重整的審計評估工作尚在進行中，本次重整方案尚未確定。
據《財新》1月29日報導，雨潤系破產重整有了新進展，7家雨潤非上市的核心企業進入破產重整流程，審計和評估仍在進行中，估計中國新年後可能完成。
上述7家公司系雨潤非上市的核心企業，涵蓋食品、物流、地產三個板塊。
據《財新》報導，此前近百家銀行、信託公司及企業債權人申報債權逾700億元，但截至2020年12月30日召開的第一次債權人網絡會議當天，已確權的債券不到一半。
《財新》報導稱，此前的1月6日，普拓投資已正式提交了作為雨潤集團整體投資人的申請函，提出了「產業資本+金融資本」的重組方案，即引入包括大型央企在內的具備雄厚產業及財務實力的投資方組成重整聯合體，在化解金融風險的同時，將產業留在江蘇。
據公開資料，作為專業投資管理機構，普拓投資以投資控股、基金與資產管理、投資銀行業務為主，過往牽頭主導了中航工業、中國華電等大型央企所屬企業的混合改制和大型民企的投資合作，投資持/控股企業資產規模達數千億元。
不過，其目前尚未有運作數百億規模破產重整的先例，後續能否順利參與仍待觀察。
雨潤控股集團成立於1993年，總部位於南京，目前雨潤旗下有雨潤食品和南京中商兩家上市公司。
雨潤食品是中國最大的肉製品生產企業之一，但其經營不止於食品行業，經過不斷收購，正式成為了一個橫跨地產、物流、食品、旅遊、建築的綜合性集團，在2012年以1100億的銷量，正式成為千億民營企業俱樂部的一員。
據《界面新聞》報導，雨潤集團的不斷擴張，也為日後的債務危機埋下了隱患。
作為一家食品公司，雨潤食品在2011年前後曾經接連爆出產品被檢出「瘦肉精」殘留、產品里有毛髮、產品被查出含有激素及致病微生物等食品安全負面新聞。這一系列事件，導致雨潤創辦人祝義財迫於壓力辭去執行董事的職務、雨潤食品的經營業績受到影響，股價大跌。
2015~2019年的5年間，雨潤食品累計虧損達159.32億港元；2020年上半年，虧損4億港元；資產負債率達141.6%，違約貸款近50億港元。
自2018年以來，中央商場由盈轉虧，到2019年虧損擴大至5.88億元；2020年4月，其已被實施退市風險警示。
截至2020年第三季度，中央商場負債率已達93.79%，其中流動負債達133.3億元，短期償債壓力風險集中；同期經營現金流為-2.24億元。2021年1月，其公告稱將向一家國企出售百貨大樓的商鋪和部分樓層，用以償還債務，金額約3.05億元。
天眼查信息顯示，雨潤控股集團有限公司的開庭公告有62個、法律訴訟215個、限制消費令8個、失信信息5個、司法協助188個、立案信息63個，這些均構成雨潤的風險信息。
雨潤食品和中央商場的債務風險已傳導至雨潤控股。據財經媒體《小債看市》統計，近年來雨潤控股的終本案件中，執行標的總額為52.5億元，未履行總金額52.5億元，歷年來雨潤被執行總金額高達125億元。
2019年以來，由於未履行生效的法律文書，雨潤實控人祝義財已經5次被限制高消費，申請人包括華能貴誠信託、信達資產等。
