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冰箱裡不能放的5種「食物」,拿出來就得扔掉?

如果要問您加的食物都存放在哪裡?相信絕大多數人都會說是冰箱。現在冰箱可以說是家家必備的電器了,可以幫助延長食物的保存期限,給人們的生活帶來了很大的便利。

大家可能認為食物放在冰箱就一定是安全的,經常會把生活中的水果,蔬菜,肉和剩菜剩飯全都堆在冰箱種,認為這樣的做法是正確的。

但事實上,有些食物放在冰箱反而會讓食物加速變質,影響食物的口感,甚至滋生各種有害健康的細菌。

冰箱裡不能放的5種「食物」

01

香蕉

沒有成熟的香蕉,不要放到冰箱裡保存。

香蕉對低溫很敏感,在11-13℃以下就會發生冷害,使得果實不能正常後熟,果皮變為黑灰色,食用價值變差。

成熟的香蕉可以放在冰箱內冷藏,但是香蕉皮的「意見」卻很大。

因為在香蕉皮中含有大量的酚類物質和多酚氧化酶,並且在運輸的過程中難免受到磕碰、摩擦以及低溫破壞的影響,都會導致香蕉表皮細胞破損,使得這些物質從香蕉表皮中跑出來,聚合成黑色素,所以香蕉皮就會變黑。

但是這樣並不代表香蕉就壞掉了,變黑的只是表皮而已,果肉沒壞還是可以吃的,只不過要克服心理上和視覺上的障礙罷了。

02

洋蔥

建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏,因為它的味道非常濃郁,會讓冰箱裡其他食材染上濃濃洋蔥味!

而且洋蔥在冰箱裡放太久會變軟,甚至會發霉

03

土豆

冰箱的溫度會將土豆的澱粉轉成糖分,還會影響到土豆質地。不管是多麼喜歡吃土豆的人,都不會喜歡這種味道。

把土豆存放在涼爽乾燥的環境。乾燥環境可以防止上述的轉換過程發生。

04

熱帶水果

熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。一般來說,在溫暖地區,尤其是夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。

因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往更容易腐爛。

熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。

05

罐頭等密封消毒產品

罐頭、常溫奶等,都是經過高溫滅菌的產品,本身沒有細菌,室溫也可以放很久,只要沒有拆開封,就不需要放入冰箱。

如何使用冰箱更靠譜?

1、生熟要分開,食物需分類存放。

2、儲存溫度不同,需分層存放。

冰箱內每個位置的存放也是有將就的,因為通常冰箱最下面的溫度要比上面的要低,裡面的位置也會比外面的位置溫度更低。

3、定期清洗,冰箱安全是食品安全的基本條件。

建議大家最好可以定期給冰箱做一次清潔,只有冰箱乾淨了,才能保證食物也是安全的。

責任編輯: 王和  來源:貴溪融媒 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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