豆腐，又被稱為「田裡的肉類」，是非常健康的食材，含有大量的優質蛋白質。豆製品會讓你產生飽足感，並且熱量也非常的低。生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
豆腐為補益清熱養生食品，有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能，豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
豆腐雖好卻也有相剋的食物！
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
豆腐+蔥：雖說我們經常吃小蔥拌豆腐，但其實這樣是錯誤的，這樣會形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏
豆腐+芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
豆腐+蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐+南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；
豆腐+羊肉，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。
豆腐與柿子，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
以後一定要注意！
