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美國權威指南!腫瘤患者家庭護理指南之飲食篇

美中嘉和推出《腫瘤患者家庭護理指南系列》,為您解答那些棘手的護理難題。(P.S.該指南內容來源於美國癌症協會American Cancer Society官方網站)

飲食篇

正所謂「人是鐵,飯是鋼」,對於腫瘤病人來說,要打贏抗癌的「攻堅戰」,營養必須要跟上。道理誰都懂,可現實總是喜歡給人潑冷水:

「今天咱吃點小米粥吧?」

「哎,不想吃,沒胃口。」

「已經兩天沒有好好吃東西了,這可怎麼行?」

每天為了吃喝的那點事,患者和家屬們可謂是用盡渾身解數,可依舊收效甚微。其實,飲食問題是癌症發展和治療過程中比較常見的,比如,食欲不振、難以進食、體重變動、患者營養。今天,我們將為您支招,幫您應對癌症病人的3大飲食難題。

難題1:吃嘛嘛不香(食欲不振)

食欲不振的標配

1.對食物:「抱歉,沒有興趣」

2.拒絕吃最喜歡的食物

3.體重下降

給患者的17條建議

1.從「頭」開始改變:你得意識到食物是治療的一個必要部分;

2.不妨和你的主治醫生討論一下自己食欲不振的原因;

3.佛系一點:能吃多少吃多少,別勉強;

4.起床頭等大事:吃早餐;

5.少吃多餐,吃自己喜歡的食物;

6.嘗試易食的高卡路里食物(比如布丁、明膠、冰琪淋、酸奶或奶昔);

7.在食物中加入黃油,食用油,糖漿和牛奶以增加卡路里。不要吃低脂肪的食品,除非脂肪會給你帶來燒心或其他不適;

8.往肉里加上湯汁調料,把肉切成小塊,以方便呑咽;

9.重口味一點,多加點調味料也無妨;

10.口氣清新,食慾更好:硬糖,薄荷糖或姜味汽水都可能幫你去除嘴裡的異味;

11.喝水要挑時候:不要在吃飯時喝水,而是在兩餐之間喝水(吃飯時喝水會把你灌飽);

12.運動開胃:試試在一小時飯前做一點運動;

13.如果醫生同意,飯前也可以喝一杯啤酒葡萄酒;

14.睡覺前吃點零食;

15.換個花樣:不想吃飯就試試流食,比如加了味的營養素。如有需要,可以用吸管喝;

16.舒適的就餐環境:輕柔的音樂、貼心的交談和其他分神的方法或許能讓你吃得更好;

17.愛與飲食同在:和親愛的家人一起吃飯。

家屬可以這樣幫助患者

1.每天給患者準備6至8份小食和小吃;

2.提供澱粉類食物,如麵包、馬鈴薯,以及高蛋白食物,如魚,雞肉,肉類,雞蛋奶酪,牛奶,豆腐堅果花生醬,酸奶,豌豆和豆類;

3.患者可及範圍內開個「水吧」:冷飲和果汁管夠;

4.水果冰沙,奶昔或液體食物管夠;

5.如果食物的氣味困擾病人,請在低溫或室溫下食用氣味淡的食物;

6.如果病人受到苦味或金屬味的困擾,請嘗試用塑料餐具代替金屬;

7.不要責怪自己,如果患者拒絕食物或不能吃東西;

8.鼓勵,但不要嘮叨或爭吵;

9.愛與飲食同在:和你愛的他/她一起吃飯;

10.陪伴:如果病人不能進食,陪伴就好,給他們讀讀報紙,做做按摩也不錯。

是時候讓醫生出馬了

1.感覺噁心,超過一天不能吃東西;

2.體重掉了5磅(約4.5斤)以上(現在可不是減肥的好時機);

3.進食時感到疼痛;

4.一整天不排尿或超過2天不排便;

5.小便次數減少,但到小便時,量少、色深、氣味濃;

6.嘔吐超過24小時;

7.無法飲用液體或脫水;

8.無法控制的痛苦。

難題二:吞咽困難

吞咽困難的標配

1.嘗試吞咽食物時,作嘔、咳嗽或嘔吐;

2.體重不出意外,又下降了;

3.「哎呀,口水太多了,都流出來了」;

4.「哎呀,口水怎麼這麼少,嘴裡好干」;

5.嘴巴裡面紅色、有光澤、光滑、腫脹的症狀,悉數登場;

6.開放性口腔潰瘍降臨;

7.吞咽時,喉嚨或胸中滿是疼痛;

8.感覺食物在「下蹲」(它什麼時候學會的這項技能?);

9.嘴裡剛「裝修過」,有白色斑塊或塗層。

給患者的16條建議

1.吃一些柔軟的,熱量和蛋白質含量高的清淡食物(如布丁,冰淇淋,酸奶和奶昔);

2.每次都吃一小口,完全吞咽完再吃下一口;

3.讓吸管作進食液體和軟質食物的好幫手;

4.嘗試更稠的液體(如攪拌器中已經被弄成泥狀的水果或加入增稠劑的液體),它們比稀薄的液體更容易吞咽;

5.像嬰兒學習,吃一些搗碎或做成糊狀的食物(如肉類,穀類食物和新鮮水果)。要是太干,加點水咯!

6.「喝點」麵包,比如把麵包泡在牛奶里;

7.吃冷的(寒冷會幫你麻痹疼痛)或溫熱的食物,如果吃冰品使疼痛加重,請在室溫下食用;

8.在飯前來點碎冰和液體;

9.時不時來點小份食物或者小吃;

10.把藥丸或藥片碾碎加入果汁,蘋果醬,果凍或布丁中;(不過您得先諮詢您的護士或藥劑師,因為有些藥丸如果被粉碎或破碎會很危險,有些則會對某些食物產生嚴重反應,或者必須空腹服用。)

11.避免酒精、辛辣、燙嘴的食物或液體;

12.避免酸性食物,柑橘類水果和飲料以及碳酸飲料就先放一邊吧;

13.避免堅硬幹燥的食物,如餅乾,椒鹽脆餅,堅果和薯片;

14.吃飯也得注意坐姿:坐直吃飯和喝水,並在餐後幾分鐘保持這種狀態;

15.要是疼痛難忍,不妨用點麻醉凝膠或止痛藥,或在進食前詢問醫生是否服用止痛藥;

16.問問醫生、營養師或物理治療師。

家屬可以這樣幫助患者

1.易吞咽的小訣竅:提供柔軟且濕潤的食物,比如蒸雞蛋,金槍魚沙拉和酸奶等濃稠液體;

2.吃肉的小訣竅:醬汁和肉汁能使肉更容易吞咽。

是時候讓醫生出馬了

1.「咳咳咳」,進食或飲水時比平常更容易噎住、咳嗽或嗆咳;

2.喉嚨好痛;

3.嘴裡或舌頭上泛紅、發亮或長了潰瘍;

4.口測體溫38℃及以上·;

5.無法順暢呼吸甜甜的(有時可能還有霧霾的)空氣;

6.胸悶;

7.食物在「下降」過程中,總是丟三落四(食物「粘著」);

8.不能吞咽藥物或吃東西。

難題三:體重不合時宜地變動

體重變動不只是數值的變動

給患者的建議

如果你體重減輕了

1.讓身體「喝」夠水或其他液體;

2.加餐:在兩餐之間額外喝點的高蛋白和高熱量的液體;

3.吃高蛋白食物,也可以嘗試液體食品補充劑;

4.跟營養師會個面也是不錯的選擇。

如果你體重增加了

1.聽聽醫生的建議:腳踝腫脹時是否需要限制液體的攝入;

2.限制你的鹽攝入量;

3.限制高熱量食物;

4.跟營養師會個面也是不錯的選擇。

家屬可以這樣幫助患者

1.養成記錄的好習慣:在每天早上進食喝水前的同一時間,對患者進行稱重並記錄下日期。

2.如果患者的體重減輕或體重增加使您困惑,請聯繫醫生。

3.目光鎖定:密切關注患者的其他症狀。

是時候讓醫生出馬了

1.患者一周內變重/輕超過5磅(約4.5斤)

2.呼吸急促

3.感到頭暈或意識不清

寫在最後

護理指南飲食篇到此就告一段落了,希望能為您提供一些幫助如果對您有幫助,歡迎來評論區留言讓我們知道,您的鼓勵是對我們最大的褒獎。

責任編輯: 宋雲  來源:腫瘤資訊美中嘉和 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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