巧克力的脂肪含量高，吸收速度慢，不作為解救低血糖事件的首選。
糖友大量運動後會導致能量的消耗，血糖下降，稍有不慎容易造成嚴重的低血糖，而一旦出現了低血糖症狀應儘快服用高糖食物，但儘量別選擇巧克力。
因為巧克力中的脂肪含量高，吸收速度慢，所以，不作為解救低血糖事件的首選。餅乾作為澱粉類的多糖食物，消化吸收也會更慢一些，也不推薦;奶糖內的含量除了簡單的糖之外，還加入一些奶製品和膠質物品，消化吸收就會慢一些，也不推薦;而水果糖、方糖、砂糖、綿白糖內的含量是簡單的糖，到胃腸道直接吸收，5～10分就可升血糖。
另外，在食用這些高糖類食品時，為保證快速升高血糖的作用，往往需要通過口腔的牙齒進行咀嚼而快速咽下。所以，患者除了要了解哪些糖可快速升高血糖之外，還需要了解自己的口腔情況，了解是否可以快速咀嚼糖塊進行吞咽達到胃中。
無口腔疾患和牙齒完整的患者，可選擇所有高糖食品;口腔有炎症、腫脹或牙齒鬆動及義齒的患者可選擇方糖、砂糖、果汁等食品;暈倒、吞咽功能障礙的患者，選方糖，千萬不選果汁等液體類的高糖食品，以免發生誤吸。
