自從聽說了：
方便麵32天才能消化
方便麵致癌
方便麵桶也致癌……
雖然吃方便麵的頻率沒降低，但吃得越來越膽戰心驚。
方便麵，真的有這麼壞嗎？
方便麵的過錯
1.防腐劑/添加劑過多？
不能因為方便麵不需要冷藏就能保存很久，就說是防腐劑的功勞啊。
其實，乾乾的麵餅、高油的環境，不管哪一點都不符合細菌生長的條件；
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再說添加劑。方便麵中確實需要添加多種添加劑，但他們各有各的用途：
保證口感：食用鹼、植物膠、磷酸鹽；(比如改善面體韌勁的瓜爾膠)
保證味道：香精、增味劑、酸度調節劑、甜味劑；抗氧化劑；
保證色澤：梔子黃等著色劑，使麵餅呈現好看的黃色。
至於是否有毒，國標替你考慮過啦。只要通過正規渠道，購買標有SC編號的合格產品，就不必擔心。
2.吃方便麵32天不消化？
32天不消化？那豈不是一個月不會餓？！少吃還能減肥？！
方便麵因為油炸等原因，確實比普通麵條難消化；這恰好降低了升糖指數。
幾種麵條的GI值
方便麵的GI值大約在50左右，比米飯、麵包等主食都要低。(別自行腦補適合糖尿病人吃)
但即使這樣，也不過是一塊麵餅。一般來說，穀物的消化時間僅需要2~3小時，上頓吃完，下頓還是要餓的。
3.面桶塗蠟？
很多年前就聽說，面桶里的蠟在泡麵時會溶在湯里，喝下去會黏在呼吸道上.....
但事實上，泡麵碗壁上的是食品級聚乙烯鍍膜的防水層，才不是什麼工業用蠟。正常情況下，熔點為110℃，並不能在溶於開水裡。
4.泡麵里的油不好？
雖然棕櫚油的飽和脂肪酸含量高，但也因此有更好的穩定性；高溫煎炸時不容易產生對人體有害的物質。
方便麵的製作-油炸環節 B站#袋裝方便麵的製作流程#
所以，不要從成分上拿棕櫚油和橄欖油比，它是最適合方便麵的油，正常食用就好。
這樣吃更健康
「我都吃方便麵了，還在乎營養嗎？」
有人會這樣diss，偶爾一次還行，可總是忍不住吃方便麵怎麼辦呢？
如果當零食，泡麵並不必薯片更糟；但問題是你拿來當一頓飯——
方便麵=一塊油炸麵餅+過多的調料+微不足道的脫水蔬菜，缺點很明顯：重鹽+重油+營養成分單一。
所以改善方法也很簡單：
1.選擇非油炸麵餅
麵餅是否油炸，對脂肪含量的影響還是很大的，舉個例子：
油炸麵餅(康師傅紅燒牛肉麵)脂肪含量為：17g/82.5g；而非油炸的麵餅(裕湘鮮菇面)脂肪含量為：1.5g/100g。
凍干方便麵
現在有很多替代油炸脫水的工藝，比較常見的是凍干和熱風乾燥；另外還有濕面產品，不過可能口感不如油炸好。
2.增加配菜
方便麵，可以看做脂肪含量高的主食，所以應當搭配：
大量蔬菜
一個番茄，或者一顆生菜；或者來份含糖低的水果，比如草莓、黃瓜。
脂肪含量低的肉蛋豆製品
1個雞蛋，或者1兩瘦牛肉/雞胸肉，豆腐也可以；加餐再來個酸奶。
3.少喝麵湯
泡麵里的鹽和油大多在調料包里。
來看鹽：泡麵+火腿腸這對經典的泡麵搭檔，加在一起有7.57g鹽，妥妥超過每日推薦的6g啊!
再看油：膳食指南推薦每日烹調油25g~30g，一包泡麵(油炸麵餅)就有27.4g油，一包就把一天的限額用光了！
所以建議少用調料，減半或者用1/3；麵湯……少喝幾口嘛。
總結
方便麵並非一無是處，別把它當一餐飯，當一把帶調料的麵條唄，加點新鮮的菜肉一起吃。#想想吃火鍋，最後加一塊泡麵的感覺#
況且，泡麵也比其它主食方便啊，省去了煮的時間，就給自己多加個菜吧~
寫了這麼多，單說味道的話，還是最喜歡方便麵+香煎午餐肉。#不接受反駁！#
快來分享你最喜歡的方便麵料理鴨~
有人#青菜同學#說，
辣白菜泡麵+牛奶煮特別好吃
我去試試了！
