餐飲巨頭海底撈到底怎麼了？
5月6日，海底撈股價再度大跌，自今年2月16日的高點以來，經過55個交易日，海底撈股價已接近腰斬。
海底撈股價接近腰斬
5月6日，海底撈股價再度大跌7.40%，投資者似乎都已經記不清楚這是海底撈近3個月來的第幾次大跌了。
自今年2月16日的高點以來，海底撈股價已接近腰斬，從85.80港元變為目前的44.45港元。
股價大跌，關鍵還是業績影響，但業績並不是唯一。海底撈2020年報顯示，2020年全年，海底撈實現收入286億元，同比增長7.8%，全年淨利潤3.09億元，同比2019年下降86.8%。
招銀國際表示，估計海底撈在2020年12月的恢復率為77%，是行業中(與其他品牌相比)相對較低的。原因是由於商務需求、家庭需求恢復緩慢，外賣的兼容性低以及新店擴張導致。
事實上，在海底撈實際經營最困難的2020年，也是其股價飆升最快的時候。海底撈被稱為「火鍋茅」，受到機構資金追捧，股價一年翻倍有餘。
不過，今年以來，機構資金蜂擁的各類「茅」都遭遇到了較大調整，海底撈因業績因素一蹶不振。
餐飲連鎖化率上行空間仍大
5月6日，A股和港股的部分知名餐飲股普跌，港股的九毛九跌幅為4.35%，A股的西安飲食跌幅8.50%、同慶樓跌幅5.26%、全聚德跌幅3.50%、廣州酒家跌幅2.85%：
