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燉牛肉時多加一勺它,牛肉更易軟爛不塞牙,再也不需要壓力鍋了

牛肉在日常生活當中非常的受歡迎,雖然說牛肉的價格相對來說比較貴一些,但是牛肉相對於其他的肉食來說口感更好一些,而且更加有嚼勁兒,所以在日常生活當中,好多人都非常喜歡吃牛肉,尤其是進入冬天之後,天氣寒冷,適當的吃點牛肉還能夠為我們的身體儲備能量來抵禦風寒,提高身體的抵抗力和免疫力,並且對於孩子來說正處於生長發育期,經常吃點牛肉還能夠有助於長高個。

燉牛肉時多加一勺它,牛肉更易軟爛不塞牙,再也不需要壓力鍋了

雖然說牛肉的烹飪方式非常的多,但是冬天最適合吃的方式就是燉牛肉了,但是我們大家都知道牛肉非常不容易爛,所以好多人在燉牛肉的時候喜歡選擇用壓力鍋來燉牛肉,但是這樣燉出來的牛肉一點牛肉味都沒有,雖然說非常的軟爛,但是卻失去了牛肉的靈魂。小編就來跟大家分享一種小妙招,不需要用壓力鍋。只需要多加一勺白糖,這樣燉出來的牛肉不僅非常的軟爛,而且一點都不塞牙,接下來就跟小編一起來看一下具體製作方法吧。

燉牛肉

製作方法:

1、首先我們需要將牛肉清洗乾淨,然後將牛肉切成塊,在切牛肉的時候我們一定要注意,這一步也是非常關鍵的,因為牛肉的肉質比較硬,纖維比較粗一些,所以說我們要將牛肉的纖維給切斷,這樣才使牛肉更加軟爛。

2、放入適量的清水,當水溫慢慢上升之後,將切好的牛肉放入鍋粥煮3到4分鐘,焯一下水,用勺子舀出上面的浮沫。然後將牛肉撈出,清洗乾淨。

3、然後鍋中放入足量的開水,將牛肉放入鍋中,大家一定要一次性的放足水,如果中途加水的話,就很容易影響牛肉的口感。

4、燉牛肉的過程當中往牛肉當中加入一勺白糖攪拌一下,這樣可以使白糖快速的滲入到牛肉的纖維當中,這樣燉出來的牛肉非常的軟爛。

5、等到牛肉燉爛臨出鍋的時候,放入適量的食用鹽,調下味就可以了。

這樣燉出來的牛肉非常的軟爛,一點兒都不塞牙,而且不需要壓力鍋,燉出來的牛肉更加入味可口。

責任編輯: 宋雲  來源:小楊聊美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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