1、豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美
2、今天劉嫂就來分享一下「解凍豬肉小技巧」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肉、食鹽、白醋
4、今天教大家化豬肉不用熱水燙，不用開水煮，只需加一小勺食鹽，再加入漫過五花肉的涼水，再加入白醋，加入白醋可以殺菌而且去除異味，大概泡十分鐘左右
5、泡十分鐘以後肉外表基本已經變軟了。把豬肉拿出來切成小塊。切開來的肉外表是軟的裡面是有點硬的。盆中放入一盆清水，把切好的肉塊重新放入水中，大概泡兩分鐘左右，肉的顏色已經很鮮艷了
6、再把肉取出來。拿出一塊切成片，剛剛泡好豬肉還有點硬，這樣比較好切，再把切好的肉放入一個大碗中，再把切好的肉片用涼水再次清洗一次，肉片用涼水一泡肉馬上就變軟了
7、這樣看起來肉非常的新鮮，跟剛買回來的沒有區別，血水也很淡了，再沖洗一遍就很乾淨了，就可以用肉片炒菜了。
8、再把剩下的肉塊放入保鮮膜中，用保鮮膜給它包緊實，再把包上保鮮膜的肉放入食品袋中，然後把裡面的空氣排乾淨在，再把口紮緊實，放入冰箱冷凍，要吃的時候取一塊出來非常的方便
9、豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
