7月3日，根據港媒的報導，由黎芷珊主持的TVB療愈系訪談節目《單對單》，每一集都會邀請一位單身藝人做嘉賓，最新一集中請來了視後胡定欣，暢聊單身生活。
曝光的近照中，胡定欣留著短捲髮出鏡，她穿了一身粉色西裝，打扮幹練又不失女人味。
已經39歲的她，因為經常做運動，所以保養得很好。她的皮膚緊緻有光澤，身材凹凸有致，狀態大好，難怪至今仍戲約不斷。
節目中，胡定欣除了教黎芷珊做運動，還帶她去享受下午茶，並親自烹調美味咖啡給對方喝。
被黎芷珊追問感情事時，胡定欣笑言只要遇到喜歡的對象，便會變成另一個人，但她不會輕易將自己的另一面外露。
已經單身6年的她，感嘆尋找真命天子不容易。談戀愛對現在的她來說，感覺是一件不正常、與她無關的事情。這麼多年來，她談過最長一場戀愛，僅僅維持2年。
雖然單身生活蠻自在，但胡定欣自曝很想脫單。由於太長時間沒拍過拖了，她曾很沮喪。與朋友喝酒聊天時，曾酒後吐真言說，害怕將來會孤獨終老。
幸好，她沒有鑽牛角尖。對於愛情，她仍抱有希望，認為那個對的人，始終有一天會出現，只是暫時緣分沒到。
一直很喜歡小孩，想快點生兒育女的她，則承認已不渴望生娃了。
胡定欣出道非常早，跟五小花五小生是同時代藝人。她的演藝事業沒有林峯、楊怡等人順風順水，但經過多年的努力後，總算迎來了收成期。
兩次奪得視後的獎項後，她徹底站穩一線女星的位置。
相較於苦盡甘來的事業，胡定欣的感情生活就有點竹籃打水一場空了。
剛出道的時候，她先後跟吳浩康、馬國明、Patt Sham以及Terry等人談過戀愛。每一段感情，她都很投入，但總是事與願違。
之後，胡定欣與陳展鵬因頻繁合作，而傳出了緋聞，不少粉絲都希望，兩人能成為真正的一對。
可惜，這只是大家一廂情願的想法，陳展鵬不久後戀上了年輕貌美的港姐單文柔，並有意撇清與胡定欣的關係，讓女方甚為尷尬。
去年底，胡定欣被曝搬到另一區的豪宅生活。儘管新家不方便她與好友們聚會，但有傳可以幫助她提升桃花運，很想快點嫁出去的她，果斷搬新家。
從以上種種，都明顯看出胡定欣擁有一顆恨嫁的心，祝福她早日找到適合的另一半。
